No hay nada como despertarse un domingo con todo el día por delante, y deleitarse en cocinar un buen desayuno. Y creo que no me equivoco al afirmar que muchos nos imaginamos una pila de tortitas americanas con su sirope o su chocolate, que es precisamente con lo que nos tientan en esta quincena gourmet de Trendencias Lifestyle, aunque tienen mucho más para nosotros.

Porque además de desayunar bien, también podemos deleitarnos con unos Aranicis, un aperitivo espectacularmente rico y original, mientras que si queremos cenar al más puro estilo francés, no debemos dejar de preparar esta receta de quiché lorraine.

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Después de comer ¿café o infusión?

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Aunque la torrija es un plato tradicional de la Semana Santa, no está exenta de innovación y, de hecho, cada año algunas pastelerías nos sorprenden con nuevas creaciones que llevan este postre a un nuevo nivel.

Las más conocidas son sin duda las de la pastelería Nunos, que esta Semana Santa nos ha sorprendido con una serie de torrijas que juegan con nuestros sentidos, presentándonos una serie torrijas con aspecto de bocadillo, pero sabor dulce: un trampantojo llevado al extremo que me recuerda a los perritos calientes dulces que Marge Simpson presenta en el concurso para ser la imagen de Tita Horno Fresco

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Hace tiempo que los platos de pizarra dejaron de ser una novedad y hoy se ven en multitud de bares, restaurantes, y hogares de todo el país. Y es que la tendencia actual es la de servir la comida no sólo en estos platos, también en bandejas, tablas de madera y otros recipientes que pretenden ser originales rozando el absurdo. Pero, ¿son prácticos? Mucha gente está harta de esta moda y defienden la vuelta al plato más tradicional.

Un buen ejemplo de este hartazgo lo expresaba recientemente el músico y escritor Rhodri Marsden. El autor cuenta cómo está harto de la moda de de servir la comida en bandejas y tablas, poniendo como ejemplo una reciente experiencia que involucraba salsa desparramada por la mesa al intentar comerse unas chuletas sobre una tabla de madera. Desde @WeWantPlates piden el regreso del plato más tradicional.

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¿Haces torrijas en casa o las compras preparadas?

Llega la Semana Santa y es el tiempo de las reuniones familiares y en ellas hay unas protagonistas tradicionales como son las torrijas. Sean de pan de molde o de brioche, de leche o de vino, sean secas o en remojo, tradicionales o rellenas, las torrijas nos gustan a todos.

Queremos saber si os gustan nuestras recetas de torrijas y las ponéis en práctica o si preferís uno u otro tipo de torrijas, y

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Decoesfera

Morir de amor podría ser el nombre de esta cocina conectada con el exterior en una casa del Reino Unido. Muebles de diseño, amplitud visual, calidez doméstica... no le falta de nada a esta cocina con muebles color Capuccino y madera en determinadas piezas que la dotan de una gran personalidad.

Otra de las cosas que más me gustan es que la zona de comedor tiene un especial protagonismo gracias al pavimento de madera sobre el que se sitúa. Así podemos ver como un cambio en el material del suelo ayuda marcar el límite visual entre la cocina y el comedor principal de la vivienda, adaptando los materiales, cerámica y madera, a las diferentes condiciones y necesidades de cada espacio.

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Trendencias Lifestyle

Me encantan las cenas en donde no hay que freír ni manchar la cocina, y que además seamos los que seamos se pueda preparar todo al mismo tiempo. Es por eso que soy una auténtica fan de las quichés, y en especial de esta receta de quiché lorraine que os presento hoy, la más genuina y tradicional.

Las quichés resultan adictivas, y es que cuando horneéis la primera va a ser un empezar y no parar, ya que permiten añadirles muchos ingredientes distintos como verduras, pescados, o quesos, por lo que resultan ideales para aprovechar todo aquello que suele rondar en las neveras en pequeñas cantidades y que no sabéis que uso darle.

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Puede que sea estirar demasiado el término de la deconstrucción, pero es una buena manera de definir esta receta de molde de torrijas deconstruidas al horno, una forma diferente y original de servir este tradicional dulce de Semana Santa.

Encontré esta curiosa preparación en una página estadounidense que la utiliza para versionar sus tostadas francesas. Rápidamente quise probar la receta utilizando un pan para torrijas que me habían regalado y al que no sabía cómo darle salida, pues reconozco que me gustan mucho más las torrijas de pan viejo de barra. El resultado nos gustó mucho ya que se consigue una textura diferente pero muy sabrosa y original.

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Hoy en Twitter estamos celebrando el #DíaDeLaPatata, y nosotros hemos querido colaborar con una selección de 17 sorprendentes recetas con patata, para que podáis hacerle honor a este versátil tubérculo como se merece.

Y es que la patata se puede preparar de mil maneras diferentes: frita, cocida, al horno, salteada, en puré, gratinada, en sopa... Las posibilidades son casi infinitas, pero intentaremos abarcar unas cuantas formas originales a continuación.

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Vitónica

La receta saludable de hoy es muy fácil, se puede preparar con restos de nevera y es perfecta para llevar en tupper. Las lentejas con mijo y tomates salteados son un plato vegano muy nutritivo gracias a que combinamos las legumbres con el cereal, y se pueden tomar de plato único o en raciones más pequeñas como parte de un menú más completo.

Es una receta básica muy simple que podemos enriquecer a nuestro gusto, añadiendo otras verduras o incluso alguna proteína, vegetal o animal, a nuestro gusto. Si os gusta el picante probad a añadir un poco de guindilla picada o una cucharadita de salsa harissa, que potencia muy bien los sabores de las legumbres.

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Hay dos pequeños electrodomésticos que uso poco en casa, pero que dan mucho juego: la batidora y el microondas. De la primera, no me explico como hubo un tiempo en el que no tenía en casa, mientras que del segundo, cada día descubro que se puede hacer un montón de cosas y que es interesante explorar sus posibilidades.

Un buen ejemplo de ello es este pastel de bonito al microondas que he adaptado de una receta que vi hace cosa de un año en el blog de Isasaweis, pero hay muchas más recetas que se pueden preparar al microondas, como un brownie de chocolate o una cazuela de almejas al vino blanco.

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Tenía muchas ganas de ir a comer a este restaurante desde que abrió hace poco más de un año, pero por unas cosas o por otras, la visita al Restaurante Küiru de cocina de autor con toques asturianos en Madrid, se había ido posponiendo.

Ahora siento no haber ido antes ya que además de comer estupendamente a la carta en la Sala, me he quedado con muchas ganas de probar una de las mesas Küiru en las que podemos cocinar nosotros mismos los distintos alimentos (como si fuera un hotpot) o disfrutar de su barra o de la terraza aprovechando el buen tiempo.

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