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Que no parezcas una Omaita: Imprenscindibles para un picnic de playa con estilo

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Que no parezcas una Omaita: Imprenscindibles para un picnic de playa con estilo

Será porque vivo en un lugar con unas playas maravillosas, pero para mí el verano sin comidas al borde del mar no sería lo mismo. Seguro que muchos de vosotros, como yo, habéis vivido esta experiencia desde vuestra infancia y estáis deseando que lleguen los meses calurosos para repetirla, por eso en el Cazando Gangas de hoy vamos a contaros cuáles sonlos imprescindibles para un picnic de playa con estilo.

Aunque parezca que todo vale, no es así. Atrás han quedado las incómodas sillas plegables de rafia, las mesas enormes, los parasoles con marcas y letros comerciales y las neveras de corcho, ahora lo que se lleva es ir a la playa con todo lo necesario pero lo más chic posible ¡que no parezcas un Omaita! ¿Quieres saber cómo conseguirlo?

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Solo a través del placer podemos cambiar nuestra forma de comer. Visita a la Fundación Alicia

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Solo a través del placer podemos cambiar nuestra forma de comer. Visita a la Fundación Alicia

"Solo a través del placer podemos cambiar nuestra forma de comer. Hay que seducir para conseguir que una fruta -por ejemplo- consiga darnos el mismo o más placer que un bollo." Con estas palabras comenzaba la explicación del Director Toni Massanes en una visita a la Fundación Alicia en Sant Fruitós del Bages, situado en la comarca catalana del Bages.

La Fundació Alicia cuyo nombre viene de Ali-mentación y Cien-cia surgió en el año 2000 como un proyecto para dinamizar la zona a través de la gastronomía. En el proyecto, junto al mismo Toni, participaron Ferrán Adrià, Carme Ruscalleda y otros grandes cocineros, que pretendían crear un taller para todos, con el objeto de ayudar a desarrollar la creatividad de los cocineros.

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Trendencias Lifestyle

Ensalada de granada, baicon crujiente y mozzarella

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Ensalada de granada, baicon crujiente y mozzarella

La granada como fruta me resulta difícil de comer, es por eso que para aprovechar todas las propiedades de esta estupenda fruta cargada de antioxidantes suelo añadirla en ensaladas, en donde me encanta.

Hoy me he preparado para comer, una completa ensalada de granada, baicon crujiente y mozzarella, deliciosa por su combinación de sabores y que os recomiendo probéis. Refrescante y menos calórica de lo que aparenta gracias a una cocción del baicon que permite desgrasarlo, pero dejarlo crujiente y aportando un toque extra crocante muy apetecible.

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Espirales de hojaldre de tapenade y salmón ahumado. Receta fácil de aperitivo

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Espirales de hojaldre de tapenade y salmón ahumado. Receta fácil de aperitivo

Quiero contaros esta receta de espirales de hojaldre de tapenade y salmón ahumado porque es una receta muy fácil para el aperitivo y además sirve para dar salida a sobras que tengamos de otras preparaciones. Ya veréis qué ricos están.

Se trata de una sencilla receta de aprovechamiento de sobras que hice con unos restos de hojaldre que tenía en la nevera después de hacer unos pastelitos de curd de limón y cerezas y con un bote de tapenade de aceitunas que tenía abierto.

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Nueve refrescantes sopas frías y gazpachos para sobrellevar el calor

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Nueve refrescantes sopas frías y gazpachos para sobrellevar el calor

Cuando el verano llega y el calor aprieta, el cuerpo nos pide cambiar nuestros hábitos alimenticios e incorporar a nuestros menús refrescantes sopas frías y gazpachos que nos ayuden a sobrellevar el calor. A los tradicionales ajoblanco malagueño, salmorejo cordobés y gazpacho andaluz podemos sumar un buen puñado de originales recetas.

Nosotros os proponemos nueve refrescantes sopas frías y gazpachos que os mantendrán hidratados y ahuyentarán el calor. Todas ellas han sido publicadas en Directo al Paladar con anterioridad, pero hoy os las traemos juntas para que las tengáis bien a mano. Con estas temperaturas seguro que más de una cae en vuestras casas, si no lo hacen todas.

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Vitónica

Los distintos nombres del azúcar: ¿tomas más azúcar del que realmente crees?

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Los distintos nombres del azúcar: ¿tomas más azúcar del que realmente crees?

Si os interesa la nutrición y la educación nutricional seguramente seréis lectores de las etiquetas nutricionales de los productos. Allí es donde podemos conocer la composición de los productos, cuál es la cantidad de macronutrientes que nos aportan, si contienen fibra, grasas saturadas, etc.

Tampoco podemos perder de vista otra información importante: la lista de ingredientes. En esta lista aparecen de forma ordenada (de mayor a menor presencia en el producto) cada uno de sus componentes. Muchas veces repasamos la lista de ingredientes en busca de ese azúcar añadido que en nada nos beneficia y que muchos de los productos procesados contienen, incluso como primer ingrediente. ¡Pero cuidado! Porque puede que no siempre se llame "azúcar".

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Trendencias Lifestyle

¡Viva la nostalgia!, cinco bebidas olvidadas de cuando éramos niños

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¡Viva la nostalgia!, cinco bebidas olvidadas de cuando éramos niños

La nostalgia puede llegar a ser un buen compañero, sobre todo cuando es positiva. Si echamos la mirada atrás podemos encontrar algunas bebidas que formaron parte de nuestra vida, pero que después desaparecieron o fueron olvidadas. Algunas de ellas aún existen, pero otras dejaron de hacerlas. ¿Te acuerdas de alguna de ellas?

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Helado de dulce de leche sin heladera. Receta fácil y rápida

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Helado de dulce de leche sin heladera. Receta fácil y rápida

Este helado de dulce de leche sin heladera fue el primer helado que me atreví a preparar en casa y lo recuerdo como si fuera ayer. No tenía (ni tengo) heladera y me daba pereza tener que andar removiendo la mezcla cada cierto tiempo, pero cuando lo probé comprendí que bien merece hacer un diminuto esfuerzo.

El resultado es un delicioso, sabroso y cremoso helado de dulce de leche que nada que ver con los helados industriales. Para su elaboración solo se necesitan tres ingredientes, diez minutos y un poco de paciencia por la espera que conlleva la congelación. Si disponéis de todo ello, no esperéis a hacerlo. Os va a encantar.

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11 recetas con espinacas… para los que no nos gustan las espinacas

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11 recetas con espinacas… para los que no nos gustan las espinacas

Muchos somos los que hemos crecido viendo la serie Popeye, y con ella a nuestra madre intentando convencernos de las virtudes de unas "hojas verdes" llamadas espinacas. Yo no sé en vuestro caso, pero en el mío, ni el ser fan de Popeye, ni la insistencia de mi madre, consiguieron que las espinacas simplemente cocidas y puestas en un plato, entraran en mi vida para quedarse.

El tiempo a pasado y sigo teniendo la misma opinión, aunque reconozco que en determinadas elaboraciones en donde van incluidas, no solo me gustan, sino que me encantan. Como me imagino que a muchos os pasará lo mismo y querríais incorporarlas en vuestra dieta, hoy os presento 11 recetas con espinacas… para los que no nos gustan las espinacas, y que seguro conseguirán que las améis.

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Cómo hacer salsa chimichurri para el churrasco. Receta

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Cómo hacer salsa chimichurri para el churrasco. Receta

El verano es tiempo de parrilladas, churrascadas y comidas al aire libre. Una de las formas más ricas de tomar la carne es a la brasa de una buena parrilla, y después, una vez servida esa carne con su punto de asado perfecto, acompañarla de una buena salsa chimichurri como la que os he preparado hoy.

Una salsa que es muy sencilla de preparar, solo necesitas una batidora con cuchillas, y tan llena de sabor y potencia para acompañar las carnes, y de la que existen muchas versiones con distintos ingredientes, aunque puedo asegurar que esta se convertirá en la protagonista de las próximas parrilladas.

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Paseo por la Gastronomía de la Red: 13 recetas frescas de ensaladas para todos los gustos

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Paseo por la Gastronomía de la Red: 13 recetas frescas de ensaladas para todos los gustos

¿Cómo lleváis el calor ya de pleno verano? Yo admito que por el momento no me puedo quejar del todo, aunque ya se me están haciendo los días muy largos y es inevitable tener la mente puesta ya en las vacaciones. Pero mientras llega el ansiado descanso estival no dejamos de cocinar, ni mucho menos, y eso nos lo demuestra nuestro Paseo por la gastronomía de la red una semana más. Para despedir el mes y recibir completamente al verano tenemos hoy 13 recetas de ensaladas, con opciones muy variadas para todos los gustos.

Si bien en mi familia siempre se ha tomado ensalada todo el año –y me refiero tanto a la murciana como a la Suiza, aunque estuviera nevando fuera-, hay que reconocer que son los platos estrella del verano. No apetece ponerse a cocinar guisos o asados y el cuerpo también agradece alternativas más ligeras y frescas sobre todo cuando el calor más aprieta. Pero no hay que olvidar que debemos hacer las ensaladas variadas y dentro de un menú equilibrado, por eso muchas veces es una buena idea convertir la ensalada del día en un plato bien completo. ¿Quién dijo que las ensaladas son aburridas?

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Ensalada de lentejas beluga con chips de tortilla. Receta vegana, saludable y fresca

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Ensalada de lentejas beluga con chips de tortilla. Receta vegana, saludable y fresca

Soy incapaz de recordar si fue por algún motivo en especial, pero durante mi infancia y adolescencia en casa de mis padres casi siempre había lentejas para comer los martes. Siempre me gustaron desde pequeña, aunque no he llegado a apreciar la receta de mi madre hasta que me marché a vivir fuera. A ella no le convencen nada las legumbres en frío, pero recetas como esta ensalada de lentejas beluga con chips de tortilla se han vuelto indispensables en mi repertorio veraniego.

Se pueden usar otras lentejas, por supuesto, pero si podéis encontrar la variedad beluga no dudéis en usarlas para platos como este. Se conocen también como lentejas caviar, ya que son muy pequeñitas, redondas y negras. Se cuecen en poco tiempo y lo ideal es dejarlas al dente, para que mantengan bien su forma y tengan una textura más agradable. El toque crujiente de la ensalada lo aportan unos chips rapidísimos de preparar para los que podemos reaprovechar tortillas que nos hayan sobrado de fajitas o tacos.

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