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Banderillas de salchichas. Receta para el aperitivo

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Banderillas de salchichas. Receta para el aperitivo

A la hora del aperitivo, aun más en esta época de finales del verano, es muy importante darnos gusto con ricas y deliciosas opciones de comida para acompañar nuestras bebidas favoritas. El picoteo del aperitivo es parte del bagaje cultural que encontramos en casi todas nuestras culturas latinas. Es un momento de convivencia que bien merece algo de esfuerzo.

Hoy te propongo una de mis recetas favoritas para esta ocasión con unas banderillas de salchichas que vamos a empanizar. El resultado en consistencia crujiente por fuera mientras que por dentro tendremos la combinación de la salchicha con el queso que por supuesto no puede faltar.

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Trendencias Lifestyle

Cinco cócteles con frutas para refrescar el domingo (o cualquier otro día de la semana)

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Cinco cócteles con frutas para refrescar el domingo (o cualquier otro día de la semana)

El verano trae la mayor variedad de fruta del año. Además de comerla tal cual, incorporarla a nuestras ensaladas, hacer golosos postres con ella, etc. también la podemos beber. Y no hablamos solo de zumos (que también y que bien sanos que nos van a mantener), sino de consumir fruta en forma de cócteles. Si, esos refrescantes tragos, ideales para compartir con los amigos o la familia.

Por eso, hemos hecho un repaso de lo que la red tiene que ofrecernos y, en el sufrimiento que nos ha supuesto la tarea en si (ejem), nos hemos topado con estas bellezas: cinco cócteles con frutas para refrescar el domingo (o cualquier otro día de la semana). Repletos de fruta fresca y zumos, estos cócteles los va a agradecer vuestro cuerpo y también vuestro espíritu. No contienen azúcares por lo que, con ellos, podemos decir adiós a las resacas (siempre y cuando los consumamos con moderación, claro). ¿Vamos con ellos?

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17 recetas de mermeladas y conservas para poner a punto tu despensa invernal

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17 recetas de mermeladas y conservas para poner a punto tu despensa invernal

El final del verano marca el fin de una etapa del año en muchos aspectos de nuestra vida cotidiana. Se acaban las vacaciones, empiezan los colegios, la vuelta a la rutina diaria, pero también el calendario de frutas y verduras nos indica que es tiempo de conservas y mermeladas con todos esos productos de la huerta que el calor nos regaló.

Así que es el momento de ponerse manos a la obra y preparar siguiendo estos consejos conservas de todo tipo. Podéis empezar por estas 17 recetas de mermeladas y conservas, para así tener una buena reserva de productos caseros para ir aprovechando durante el invierno y hacer tus desayunos, meriendas, tostas y carnes mucho más sabrosas, y con la garantía de que todo lo que hay en ese bote era hecho con fruta fresca y hortalizas en su punto.

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Mejillones al estilo italiano o impepata di cozze. Receta

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Mejillones al estilo italiano o impepata di cozze. Receta

En mi casa nos encantan los mejillones, por su sabor y su precio. Casi siempre los hago cocidos al vapor, así la carne de este molusco sabe simplemente a mar y es como creo que mejor se aprecian, pero alguna que otra vez preparo otras recetas con ellos, como estos en escabeche o esta de mejillones en salsa de vieira que os había presentado hace una temporada.

Hoy a tocado una preparación napolitana, que no solo van a ser platos de pasta, con unos deliciosos mejillones al estilo italiano o impepata di cozze, una de las recetas de la gastronomía italiana más fáciles y sin embargo una de las más sabrosas y versátiles, ya que tanto puede servir como entrante como plato principal de pescado.

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Por si te lo perdiste

Elaborar conservas en casa.

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Elaborar conservas en casa.

Elaborar conservas en casa es fácil y gratificante, pero es importante respetar a rajatabla una serie de aspectos para que su consumo posterior sea seguro y satisfactorio. La limpieza de los recipientes es uno de ellos, posiblemente el más importante de todos. Los mejores recipientes para guardar conservas son los tarros vidrio, que han de estar perfectamente esterilizados en el momento de su uso.

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Pescado encebollado al vino blanco. Receta

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Pescado encebollado al vino blanco. Receta

En esta temporada de verano me gusta más comer pescado y mariscos que carne por lo que trato de idear algunas opciones para no caer en las mismas recetas de siempre. Como ya sabemos, el vino blanco se integra perfectamente bien en cualquier recetas de pescado, siempre y cuando sea vino blanco seco.

Hoy te propongo una deliciosa receta de pescado encebollado al vino blanco que es una de mis favorita por la simplicidad de la misma y su muy bien sabor. Para darle un toque ligeramente salado le vamos a añadir unas cuantas alcaparras. Me encanta siempre en giro que le puede dar este sencillo ingrediente a una receta de pescado.

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Cómo hacer una parrillada de verduras perfecta

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Cómo hacer una parrillada de verduras perfecta

Aunque al pensar en parrilladas la mayoría piensa en deliciosas barbacoas de carne, asados argentinos o churrascos brasileiros, uno de los grupos de alimentos que quedan mejor cuando se cocinan a la parrilla es el de las verduras. Por eso, hoy os queremos dar las claves para que sepáis cómo hacer una parrillada de verduras perfecta.

Las verduras y hortalizas cocinadas a la plancha o en la parrilla, son una excelente guarnición, y más que eso, son la mejor opción para comer sano y ligero, disfrutando del sabor más auténtico de estos productos y sin ingerir demasiadas calorías.

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Alitas de pollo al curry. Receta de aperitivo

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Alitas de pollo al curry. Receta de aperitivo

Ya me conocéis y sabéis de mi gusto por las recetas con toque oriental. El otro día, pensando en hacer un aperitivo original, se me ocurrió preparar estas alitas de pollo al curry que os recomiendo probar en cuanto podáis.

En esta ocasión las he hecho en el horno, porque me parece que quedan en su punto perfecto, pero también las podéis hacer fritas de forma tradicional. El secreto es preparar una buena marinada basada en el curry, rebozar bien las alitas y dejarlas una noche reposando en la nevera para que tomen el sabor. Se me hace la boca agua de recordarlas -y eso que las comí ayer-.

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¿Quieres saber cómo ahorrar en la cocina?

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¿Quieres saber cómo ahorrar en la cocina?

Cocinar ahorrando en la economía es algo que ya practicaban nuestras bisabuelas. Con el constante aumento del precio de los alimentos se hace necesario rescatar este utilísimo arte ¿Quieres saber cómo ahorrar en la cocina? Vamos a planear el menú semanal para conseguirlo.

A menudo, el concepto de "cocina económica" evoca visiones de platos aburridos y sosos, pero cocinar vigilando el presupuesto no tienes que ser forzosamente así. Lo esencial es estar al tanto de lo que se gasta, escogiendo platos con aspecto y sabor apetitoso y raciones abundantes, para que no se note la diferencia que supone comer a bajo coste.

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Aguachile de gambas. Receta mexicana ideal para despedir el verano

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Aguachile de gambas. Receta mexicana ideal para despedir el verano

Este aguachile de gambas es un plato típico de México, similar al ceviche peruano. Existen dos tipos de aguachile: el tradicional, que se prepara con agua, chile y camarón crudo, y el mestizo, que agrega limón, sal y pimienta. Actualmente podemos encontrar muchas variaciones de esta receta, como es la que os propongo hoy.

Según dicen, este plato tradicional ayuda a curar las resacas, por lo que ya sabéis lo que debéis tener preparado en la nevera si pensáis salir de copas. No dudéis en aumentar las cantidades de alguno de los ingredientes si os gusta especialmente, ya sabéis que las recetas tradicionales normalmente se preparan "a ojo".

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