Vista Compacta

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Últimamente me ha dado con los huevos de codorniz, porque compré dos paquetes de 18 huevos y por eso estoy cocinándolos de muchas formas. Hoy vamos a preparar unas habitas con bacon y huevos de codorniz hechas en la sartén que son buenísimas como primer plato, como aperitivo o como cena ligera.

Esta es una receta muy fácil de hacer y que os sorprenderá por el excelente resultado que se consigue con la mezcla de estos tres ingredientes. Solo hace falta preparar la receta en el momento en que se vaya a comer, para que los huevos estén con la yema líquida y bien calentitos.

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Los callos son un plato tradicional de Madrid y de otras zonas de España, donde también se les conoce con el nombre de menudo. Siendo uno de los platos clásicos de la capital, Noviembre es el mes de los callos en Madrid, que le dedica por tercer año unas Jornadas en diversos restaurantes.

En algunas regiones se cocinan con garbanzos pero la receta tradicional de callos a la madrileña se elabora exclusivamente con las tripas de vaca aderezadas con algunas especias así como con chorizos y morcillas. Si te gustan los callos, durante el próximo mes tendrás ocasión de probarlos en más de 20 restaurantes tradicionales que participan en esta promoción.

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Contenido ofrecido por Barilla Sabor de Italia

Spaghettoni con crema de queso y prosciutto. Receta

Spaghettoni con crema de queso y prosciutto. Receta

Hoy vamos a hacer una receta de Spaghettoni con crema de queso casera y prosciutto, una salsa deliciosa elaborada en el momento. Para esta salsa, usaremos una variedad de pasta larga, los Spaghettoni Barilla con los que quedará estupenda.

Los Spaghettoni Barilla son similares a los Spaghetti pero tienen un mayor grosor lo que muchas veces se agradece para poder hacer platos en los que la pasta tome más presencia . Además da gusto variar y así no comer todas las veces los mismos platos, para no...

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Llegamos ya al último paseo de este mes por las recetas que han publicado estos últimos días los compañeros de Directo al Paladar México. Es un tópico pero ¡qué rápido pasa el tiempo! En nada habrá pasado la festividad de Todos los Santos y nos encontraremos comiendo turrón.

Esta semana las recetas que podemos encontrar al otro lado del Atlántico tienen como ingredientes principales las verduras, las hortalizas y las frutas, lo cual no está nada mal de cara a la llegada de las fiestas navideñas que antes mencionaba ¿Me acompañáis en este recorrido?

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Decoesfera

¿Cansado de las típicas vajillas? ¿Quieres vestir tu mesa con unos platos diferentes, divertidos y con un toque de color? Hoy te traemos los platos creados por el diseñador gráfico e ilustrador Xoan Viqueira, unos platos que sin duda generan una sonrisa y buen rollo al verlos.

Este artista valenciano afincado en Madrid diseña estas simpáticas ilustraciones, y luego las va ubicando en los distintos platos que conforman las vajillas mediante calcas cerámicas, logrando el resultado que ves. Además, como es un proceso artesanal, puede que exista alguna pequeña variación entre cada plato.

Xoan Viquiera

De momento, solo tiene estos dos modelos de vajilla a la venta,el de la pareja de chicos, y el de la pareja de chico y chica, pero en su fan page de Facebook ya ha mostrado un nuevo diseño que seguramente sacará pronto a la venta, en el que el plato se convierte en una divertida cara con pinta de comérselo todo...

Xoan Viqueira

Además, también puedes optar por personalizar la vajilla. Si te han gustado los modelos que has visto, puedes pedir una modificación del diseño, cambiando el color del pelo, el de los ojos, o el de la ropa. Pero si quieres algo diferente, puedes contarle a este creativo la temática que deseas plasmar y conseguir una vajilla totalmente original para regalar o para celebrar algo con unos platos que tengan una historia propia y un significado especial.

Más información | Xoan Viqueira
En Decoesfera | Da un aire especial a tu mesa con los adorables platos pintados a mano de Rekoko

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Si hay algo que me gusta especialmente para desayunar es una buena rebanada de pan aliñada con aceite de oliva fuerte. Esta receta de pan moreno mallorquín con Thermomix es una excelente forma de poder disfrutar por las mañanas, o en cualquier otra ocasión.

Podéis realizar igualmente esta receta aunque no tengáis una Thermomix. El amasado será a mano y puede que os lleve unos minutos más de tiempo, pero los levados, fundamentales para conseguir una buena miga, serán los mismos. Os encantará el resultado.

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Publicidad Sabor Mahou

Boquerones fritos marinados y una cerveza Mahou, receta de aperitivo para el fin de semana

Boquerones fritos marinados y una cerveza Mahou, receta de aperitivo para el fin de semana

A todos nos gusta el pescado frito, pero hoy vamos a darle un toque especial con esta receta de boquerones fritos marinados que vamos a tomar a la hora del aperitivo con una cerveza Mahou 5 estrellas. El sabor del marinado se agradecerá desde el primer bocado, ya veréis.

Si compráis boquerones grandes y le pedis al pescadero que os los limpie separando los dos lomos, la tarea resulta bien sencilla porque solamente faltará el marinado y la fritura , dos técnicas que os explico a continuación y...

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Si aún estáis buscando alguna idea para la fiesta de Halloween os propongo estos brownies fantasmales que aunque en realidad no dan nada de miedo, seguro que les encantarán a todos los niños.

Si no tenéis tiempo de hacer el brownie, simplemente comprad uno hecho y adornarlos con unas nubes blancas y un poco de glasa y chocolate. Si preferís hacer vosotros mismos el brownie podéis seguir esta receta o la que prefiráis, en cualquier caso triunfaréis.

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Trendencias Lifestyle

La Noche de Brujas ya está aquí, y seguro que muchos estáis ya pensando en qué recetas preparar y en cómo decorar la mesa y la casa. Pues bien, hoy os traigo algo que soluciona dos cosas de una tacada. Se trata de esta receta de cerebros en salmuera, perfectos para decorar tu mesa de Halloween y también para comérselos luego cuando apriete el hambre.

Ingredientes

  • 1/2 coliflor, 2 vasos de agua, 1 vaso de vinagre (1/4 parte de vinagre de tinto, el resto de vino blanco), 50g de azúcar, 25g de sal, 1 cucharadita de pimienta en grano, 6 dientes de ajo, un bote de cristal.
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Si por cuestiones laborales te toca realizar una comida en un restaurante con relativa frecuencia, te proponemos cuidar tu dieta igualmente si comes fuera de casa, y para ello, os dejamos algunos valiosos consejos.

Aunque siempre es mejor la comida hecha en casa, con nuestras propias manos, si no tenemos más alternativa que comer fuera de casa y no está entre las opciones llevarnos un tupper al trabajo, podemos de todas formas cuidar nuestra dieta de los excesos y escoger preparaciones equilibradas en un restaurante.

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Contenido ofrecido por Helios Helios es Vida

Un desayuno multicultural: aprende a hacer shakshuka

Un desayuno multicultural: aprende a hacer shakshuka

La Shakshuka es un plato de la comida de Oriente Medio que se cocina en numerosas partes del mundo con ligeras variaciones. Normalmente, la Shaksuka se toma como desayuno, aunque se puede preparar también para comer o para cenar. Todas las recetas de Shakshuka se elaboran con tomates guisados, especias y huevos, añadiendo más o menos verduras.

Aunque hay muchas formas de cocinar la shaksuka, -incluso existe una versión mexicana llamada Huevos rancheros, o el Menemen turco-, hoy vamos a preparar...

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Hay recetas de las de hacer un día y recetas de las guardar, y esta de la tarta de tres chocolates es una de estas últimas. Un clásico que gusta en todas las casas, sobre todo a los niños, y que te puede resolver un postre tanto para un día goloso como para uno especial.

Esta es una versión muy sencilla apta hasta para el mas inexperto en la repostería, y donde la textura se obtiene sin horno ya que es a base de cuajados. Eso sí, si queréis una recomendación personal, utilizar para prepararla el mejor tipo de chocolates que podáis permitiros, la diferencia de usar unos u otros es importante en el resultado final.

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