No os asustéis, tatuarse el amor por la cocina no es ninguna locura. Sobre todo porque estos graciosos tatuajes de diferentes utensilios culinarios son temporales, calcomanías de toda la vida, solo que diseñadas con gusto por la ilustradora Julia Rothmann.

Como veis, no falta de nada, desde la amasadora retro hasta el rodillo, pasando por cuchillos, sacacorchos, cazos… en fin, un poco de todo, pero siempre representados con ilustraciones cuidadas.

Un buen regalo para ese amigo cocinillas, una buena manera de asustar a tu madre fingiendo que son de verdad o simplemente para hacer público tu amor por la cocina. Por cierto, ¿No os da la sensación de que algunas de las ilustraciones están inspiradas en productos de Ikea, como el rallador, la manopla o los medidores?

Vía | Swiss Miss
En Directo al Paladar | Rebanadas de arte

Esta semana la red aparece inundada de buenos propósitos de amor para nuestras parejas y de muchos, muchos corazones. Así que nuestro paseo por la gastronomía de la red quiere recoger las mejores propuestas para San Valentín, si aún no estáis empachados de tanto “Love” no dejéis de pasaros por estos magníficos blogs que os traigo hoy y decidir cuál es la propuesta que más os gusta para sorprender a vuestra persona más querida.

Comienzo con un blog que seguro todos conoceréis, el buen hacer de Cristina en su Kanela y limón nunca nos deja indiferentes y menos si nos presenta este pastel que ella denomina corazón de hojaldre. Otra estupenda tarta de Magdalenas de chocolate, la tarta de rooibos y frambuesa, con ingredientes muy originales y una presentación muy vistosa. Y por último en tartas, este corazón muy dibujado de Mingonolas de fruti fruti, su pastel corazón con corazón no solo es para San Valentín, lo he encontrado delicioso para preparar una tarde con niños, pues me tiene todo el aspecto de que les va a encantar. También parecidos a estas tartas pero en forma individual me han encantado los cupcakes de San valentín de Ses cuinetes d´Ague en un rojo pasión, impresionantes.

Si os va el dulce y galletas con mensaje, quedaros con las de Carol en su blog Boca de fresa, unas lindas galletas decoradas con el color de los enamorados de este año, el rosa. Seguimos navegando y paramos ante esta curiosa receta del blog En mi nube de azúcar que nos enseña a hacer terrones de azúcar romanticones, una receta que me parece muy práctica a la vez que bonita.

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A pesar de que todo el mundo sabe que el día de los enamorados no es más que una maniobra de las grandes superficies para vender un poco más en el mes de febrero, tenemos que hacer un ejercicio de sinceridad y reconocer que a todos nos gustaría que el día catorce alguien nos despertara con un café bien calentito y unas cuantas de estas deliciosas galletas linzer San Valentín.

Y es que aunque las pruebas de amor deben de ser durante todo el año, no está de más un poco de dulce ese día añadido al cariño el resto de los meses. Así que, que mejor prueba que algo preparado por nosotros.

Ingredientes para unas veinte galletas

• 225 gr de mantequilla a temperatura ambiente, 175 gr azúcar, 1 huevo L, 1 cucharada de extracto de vainilla, 400-425 gr de harina, 1 cucharada sopera de leche, un pellizco de sal.

• Para decorar: 150 gr de mermelada de frambuesa, azúcar glas.

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Faltan unos días para que comience la Fórmula 1, y nos ha llegado una noticia que une este deporte con la gastronomía. Resulta que el equipo español Hispania Racing Team (HRT) ha contratado los servicios de catering de Juan Mari Arzak a través de Arzak-Bokado.

El gran chef, atenderá las necesidades de mecánicos, ingenieros, visitantes y pilotos durante todos los grandes premios de la temporada y en los actos que HRT haga en su sede central de la Caja Mágica de Madrid.

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Ya sabéis que este año en Madrid Fusión, Korea fue el pais invitado. Por eso os contaba hace unos días las características principales de la cocina coreana a la que se conoce como hansik. Como os decía, su plato más importante es el kimchi coreano, que hoy vamos a preparar, de na forma sencilla.

El kimchi, se prepara de muchas maneras, casi una en cada casa. Suele estar elaborado a base de col china, aunque también se puede preparar kimchi con nabos o con otras verduras. Tras un proceso de inmersión en salmuera, y curado después en una especie de adobo, se obtiene un producto que puede dejarse fermentar y que recuerda en cierta manera a los encurtidos.

Ingredientes para 6 personas

• 1 col china, 2 litros de agua, sal gorda, 100 gr harina de arroz, pimentón picante, salsa concentrada de pescado, 3 cucharadas de pasta de soja, 2 cucharadas de azúcar, granos de sésamo, 4 dientes de ajo y un trozo de jengibre

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Cuando disfrutamos de una buena tabla de queso, y más aún si el surtido es amplio, muchas veces nos perdemos y no sabemos qué variedad estamos probando. Por eso me ha parecido muy práctico este plato de pizarra con tiza para quesos.

La idea es tan sencilla como escribir en la tabla el nombre de los quesos que vayamos a servir, utilizando la tiza que viene al efecto. Desde luego, los catadores estarán felices, y por fin podrán distinguir entre el brie y el camembert, sin miedo a equivocarse.

Por un precio inferior a 12 euros, este plato de pizarra con tiza para servir quesos, me parece una idea genial. Además, puede ser un estupendo regalo para San Valentín. Y hay varios modelos para elegir.

Vía | 7 Gadgets
En Directo al Paladar | Utensilios de repostería de Kuhn Rikon

A veces, cuando organizamos alguna comida especial, nos devanamos la cabeza pensando que podemos preparar que quede sabroso y rico, pensamos en cien mil salsa, aliños y cocciones muy complejas, todo con la intención de hacerlo vistoso y aparente. Pero son muchas las ocasiones en la que se nos escapa un detalle que nos puede ayudar, se nos olvida pensar que podemos hacer un buen acompañamiento y dejar la carne, el pescado, de la forma más sencilla posible.

Estas peras con relleno picante de queso son un acompañamiento facilísimo de hacer, pero sin embargo tienen un juego de sabores y contrastes en paladar, que resulta ideal para hacer que plato luzca, por lo que servirlas junto a un buen trozo de carne a la plancha o a la brasa nos puede evitar más de un dolor de cabeza.

Ingredientes

4 medias peras en almíbar, 4 cucharadas de requesón, 50 gramos de queso Roquefort, uvas peladas y sin pepitas, 1/2 limón, salsa Worcester (salsa inglesa), salsa picante líquida (tipo tabasco)2 cucharadas del jugo de las peras.

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Todos tenemos un pasado, a veces incluso un pasado tirando a oscuro. Me refiero, por supuesto, a un pasado gastronómico, todos hemos empezado a trapichear en nuestras cocinas con menos conocimientos de los que nos gustaría reconocer, y todos nos hemos visto con un plato horrible, cocinado por nosotros mismos. Esta es la pregunta de la semana:

¿Cuál es el plato que peor os ha salido nunca?

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Dentro de poco va a abrir en Madrid un nuevo mercado gourmet, el Mercado Isabela en el Paseo de la Habana. Un lugar donde poder consumir productos gourmet en el momento. Sí, esas es su principal característica.

Parece que en Madrid ya se han dado cuenta que abrir cualquier establecimiento grande donde consumir alimentos gourmet se puede llamar mercado sin necesidad de que sea un mercado como tal. Bueno, lo hemos visto con el Mercado de San Miguel, que es un centro de tapeo en el que se puede hacer la compra. Y lo hemos visto en el Mercado de San Antón que casi tiene más locales de tapas y comida que espacios para comprar.

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