Gastronomía, motor turístico

a10nso 26 de junio de 2005 2 comentarios

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A lo largo de todo este año y principios del siguiente, se celebra en Barcelona el año de la gastronomía. Nueve estrellas Michelin repartidas a lo largo de la ciudad y la gran variedad de restaurantes, desde el de cocina de diseño, hasta el más típico de menus pasando por el de cocina de mercado, han valido para que se considere a la ciudad Condal como capital gastronómica del Mediterraneo.

El Ayuntamiento de Barcelona es consciente que la oferta turística crece y la demanda cada día es más exigente y pretende otorgar un valor añadido a la ciudad con la promoción nacional e internacional del año gastronómico.

La cocina catalana, se distingue entre otras cosas por primar la calidad a la cantidad y para ello posee una gran variedad de productos frescos y un recetario incluido en la cocina mediterranea inmenso. Es una cocina ligera y exquisita con exponentes de reconocida fama mundial como Sergi Arola o Ferran Adrià.

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