Kéfir, el yogur milagroso

El kéfir es un hongo, el cual se nutre de leche y la hace fermentar, como resultado se obtiene una especie de yogur. Se cree que es originario del Caucaso y le atribuyen efectos beneficiosos sobre la prolongación de la vida.

Según parece es una ayuda para muchos tipos de enfermedades como son catarros, gastritis, inflamaciones crónicas de los intestinos, higado, vesícula y vejiga.

Se ha llegado a utilizar como sustituto de la leche materna. Hoy en día se le atribuyen muchas propiedades para combatir el asma, el estreñimiento, las infecciones, enfermedades renales, úlceras o incluso enfermedades relacionadas con el sistema nervioso.

El kéfir se debe conservar en leche fresca y a temperatura ambiente, en un recipiente cerrado y sin llenar hasta el borde, con un mínimo reposo de 24 horas y no debe estar más de 48 horas en la misma leche.

Una vez que retiramos el hongo se bate la leche y se le añade azúcar o miel, aunque también se puede tomar solo, y se conserva en el frigorífico. Una vez por semana tenemos que lavar el hongo con agua tibia.

Deberas probar el kéfir, porque además de ser beneficioso, ¡está rico! será cuestión de incluirlo en vuestra dieta.

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Comentarios

mi pareja y yo acabamos de empezar a tomar kefir de yogur y es genial.Esta muy bueno.me gustaria saber si para los escemas es necesario aplicar el kefir directamente o basta con la leche.

#21 | Mª Angeles | 20 nov 2006 14:24:04

AMI ME SALE KEFIR POR LA CHORRA.SI KEREIS OS ENVIO A DOMICILIO UN POCO

#22 | PEZKU | 22 nov 2006 21:19:59

yo huso mucho el yogur de pajaritolo mesclo con platanos y duraznos picados quedan deliciosos

#23 | Escrito por nancy lopez | 12 dic 2006 14:49:54

me han regalado 2 cucharadas soperas de kefir,lo pongo en un vaso de leche desnatada y por la mañana lo cuelo y me lo bebo luego lo vuelvo a hechar en el vaso de leche,mi pregunta es lo estoy haciendo bien?cuando el kefir crece como puedo ponerlo para darlo?lo puedo tomar por largo tiempo?me gustaria si alguien entiende me envie un correo y me lo esplique gracias yulinda42@hotmail.com

#24 | julia | 17 dic 2006 13:30:59

hola me llamo maricielo y tengo kefir vivo ene spaña mi hermana me lo mando en un paketito de sumo vacio envuelto en leche en polvo desde portugal me llego en perfectas circusntancias yllevo casi tres semanas consumiendo kefir me encanta es ams es como vivio a mi hijio de 17 años tambien le gusta muchissimo yo tengo kefir saludos loq aun no lo suficiente para mandar y tan legos mi hermana me lo mando de portugal yo vivo en españa es mas cerca sino se lo mandaria chao

#25 | maricielo | 23 dic 2006 04:45:42

Hola!!
me llamo Sandra y soy de Barcelona (España)
me gustaria saber si en Barcelona o alrrededores puedo encontrar Kefir de leche,
gracias x la atención!!

#26 | Sandra | 26 dic 2006 20:47:06

tengo kefir de agua pero desde hace un tiempo no me crecen los hongos a ¿quen es debido?

#27 | jose antonio prieto | 09 ene 2007 23:50:39

la verdad entre para conocer mas sobre este yogurt kefir y me encantaria saber como obtenerlo por que tengoun familiar que lo necesita por su problema estomacal con urgencia si alguien puede facilitarme una manera de obtenerlo se lo agradecere, soy de peru-tacna.

#28 | rania | 15 ene 2007 05:53:47

#29 | rania | 15 ene 2007 05:53:48

como puedo conseguir lo bulagaros de leche o alguien que me los venda espero su respuesta gracias demon_pol@hotmail.com

#30 | paul adrian | 15 ene 2007 23:46:38

Tengo kéfir de leche (zona Barcelona). Quien quiera, se lo puedo hacer llegar. Mandadme un correo -egbaen@yahoo.es- Saludos,
Eva

Atención, nota de la redacción: nos escribe Eva en fecha 28/09/08 y no dice que ya no tiene Kéfir. Un saludo

#31 | Eva | 30 ene 2007 01:34:46

Hola, soy Santiago de Chile y como he visto en esta página, quisiera saber si recopilaron algún dato sobre alguna Herboristería o alguien que tenga Kéfir o "yogurth de pajaritos", lo estoy buscabndo por problemas de salud, pues sí se que es muy bueno. Gracias

#32 | Escrito por Paula Valenzuela | 02 feb 2007 16:37:44

Si alguien tienen un dato donde conseguir Kefir o me podría enviar un mail a paula@aeuc.cl, gracias. Paula (Eva!!, yo soy de Chile, sino te pediría un poco :(.. )

#33 | Escrito por Paula Valenzuela | 02 feb 2007 16:45:26

favor denme el dato para conseguir los hongos para el yogurt,,,soy de santiago..chile…

#34 | jorge | 02 feb 2007 22:02:41

Hola, soy de Perù, alguien puede decirme donde puedo encontrar Kefir en Perù o es que tiene otro nombre?,
Gracias

#35 | Escrito por jesus | 05 feb 2007 01:24:59

Hola, soy de Perù, alguien puede decirme donde puedo encontrar Kefir en Perù o es que tiene otro nombre?, urgente mi correo es jesuszr@hotmail.com
Gracias

#36 | Escrito por jesus | 05 feb 2007 01:27:59

hola soy de argentina estoy interesado en conseguir kefir alguien no sabe como conseguirlo dejo mi correro corazonguerrero1000@hotmail.com

#37 | cristian balmaceda | 08 feb 2007 06:32:57

como puedo octener los kefir me gustaria tener para que lo tomen mis dos hijos que sufren mucho de catarro y yo de intestino se los gradecere mucho gracias soy de mexico

#38 | clara ines+martinez+toledo | 10 feb 2007 10:48:00

yo antes tenia 1 peo se me murio i aora le dixo a 1 amigo k ke konsiga 1 i pa finales m le trae jajaj

#39 | javier | 15 feb 2007 21:00:38

hola..soy de argentina y me gustaria saber donde puedo conseguir KEFIR..si alguien quisiera informarme mi correo es tececar@hotmail.com..gracias..

#40 | teresa | 19 feb 2007 22:02:54

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