Flan frutal

VelSid 17 de julio de 2005 0 comentarios

flan frutal.jpg Una tierna y rica receta para finalizar una sublime comida.

Los ingredientes
4 flanes de vainilla o huevo, 2 melocotones, 2 ciruelas rojas, 1 rodaja de melón, 2 cucharadas de nata líquida,1 cucharada de azúcar,1 cucharada de Cointreau.

La preparación
Lava bien las ciruelas y los melocotones, pero no los peles. Trocea toda la fruta en dados, introdúcela en un bol y la espolvoreas con el azúcar. A continuación viértele el Cointreau y lo mezclas todo bien mezclado.

Pon el bol en la nevera hasta que se enfrié. Aparta 4 cucharadas de fruta y el resto introdúcelo en la batidora, añádele la nata liquida y tritúralo.

Reparte la salsa entre los platos que vas a servir, a continuación desmolda los flanes y decora el plato con las cucharadas de fruta que apartaste.

La degustación
Hemos transformado un flan corriente en un flan frutal. No hay ahora excusa para no tomar fruta. El aderezo de esta salsa nos dará un nuevo sentido a la idea de un flan.