Tartitas de chocolate

VelSid 19 de julio de 2005 4 comentarios

tartitas chocolate.jpg Un dulce para disfrutar en cualquier momento. Para los amantes del chocolate un divino manjar.

Los ingredientes
4 huevos, 175 gramos de chocolate fondant, 150 gramos de mantequilla, 150 gramos de azúcar glass, 65 gramos de almendra molida, 80 gramos de harina de repostería, 1 cucharadita de azúcar de vainilla y una pizca de sal.

Te harán falta unos pequeños moldes que sean un poco altos.

La preparación
Pon en un cazo a derretir el chocolate con la mantequilla, una vez derretido lo dejas enfriar. Añade las yemas de huevo, el azúcar y la almendra molida y remueve.

A continuación mezcla la masa con la harina tamizada y el azúcar de vainilla. Para finalizar, montaremos las claras de huevo con una pizca de sal y las incorporaremos.

Unta con mantequilla los pequeños moldes que vayas a utilizar, los moldes deben ser de borde alto. A continuación los enharinas y ya puedes verter el preparado en cada uno de los moldes sin llenarlos del todo.

Ponlos al horno unos 8 minutos a 190 grados. Cuando hayan subido un poco, baja la temperatura a 170 grados y los dejas cocer 15 minutos más. Haz la prueba del palillo para ver si están en su punto.

Una vez fríos los podrás desmoldar.

La degustación
La tentación llegará antes de que se hayan enfriado las tartitas, pero lo bueno se hace esperar.

Comentarios

1

Inma

↓

Tiene muy buena pinta, así que habrá que probarlos...

19 jul 2005 11:08
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2

Velsid

↓

No lo dudes Inma, y en la siguiente ocasión añádele trocitos de frutos secos, el que más te guste. Ya verás que rico.

19 jul 2005 12:34
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3

Pachuli

↓

Que dulce tentación. se le puede añadir un poco de canela?

4 ago 2005 17:18
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4

Velsid

↓

En poca cantidad le puede dar un sabor final muy bueno si te gusta la canela. Las recetas estan para eso, para hacerlas y para intentar hacer variantes que resulten más apetecibles que las originales.

7 ago 2005 11:01
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