Mousse de tofu, ciruelas y nueces

VelSid 21 de julio de 2005 5 comentarios

mousse tofu.jpg Es un postre oriental, realmente sabroso y de fácíl preparación.

Los ingredientes
200 gramos de tofu de consistencia suave, 1/4 de litro de leche de soja, 6 ciruelas pasas sin semillas y previamente remojadas en agua, 4 cucharadas de fructosa, 1 cucharadita de esencia natural de vainilla y 100 gramos de nueces picadas.

La preparación
Hierve el tofu en la leche durante tres minutos, retíralo y déjalo enfriar. Coloca en la batidora junto a las ciruelas ya blandas, la fructosa, la vainilla y la leche con el tofu. Después hay que batir hasta obtener una crema.

Agregas las nueces y ya puedes servir en recipientes individuales y llevarlo a enfriar al congelador.

También puedes hacer la copa más vistosa adornándola con frutas escarchadas o lo que más te guste.

La degustación
Sírvelo en una cena sofisticada. Con este exquisito postre quedarán maravillados por tus dotes culinarias.

En Directo al paladar | Tofu, un queso lleno de proteínas
En Directo al paladar | Ensalada de tofu especiado

Comentarios

1

Inma

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Ayer ví en el programa de Arguiñano un postre con una pinta parecida, pero los ingredientes no... Era con melón, nata... lo mismo lo pongo... era fácil de hacer y tenía muy buena pinta, igual que este. Saludos.

22 jul 2005 08:01
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2

Velsid

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La presentación es muy importante a la hora de servir un plato, un postre, una cocktail, un café. Con melón? estará buenísimo. Saludos

22 jul 2005 09:42
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3

Patry

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El tofu me parece un ingrediente muy rico y saludable, pero no lo había tomado como postre, lo probaré!!! Qué buena pinta!!!

25 jul 2005 12:12
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4

Velsid

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Bien Patry, pues cuando lo hayas probado ya dirás que te ha parecido, si te gusta el tofu, seguro que te gustará este postre.

25 jul 2005 14:30
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5

Angel Herrera

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bien, a mi el tofu me parece exquisito, pues yo lo como a diario o casi, pero me encanta deberian probarlo,tambien es rico como salsa mayonesa: licuan trocitos de tofu, con un cucharada de mostaza, chorritos de vinagre, un poco de aciete de oliva y un diente de ajo y lo podeis acompanar con lo que te guste, pruenbenlo.

29 sep 2006 19:16
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