Comer con palillos

El uso de los palillos a la hora de comer es todo un arte. A mi me encanta el sushi y gracias a la práctica ya los manejo muy bien. De hecho creo que no me sabría igual comer japonés con cuchillo y tenedor.

En el caso de la comida China no soy tan exigente, tal vez porque la costumbre de los restaurantes chinos, por lo menos en Caracas es servir la comida con cubiertos.

Los palillos varían de forma y tamaño dependiendo del país en el que se utilizan.

En Japón son más cortos y puntiagudos que los chinos y se les denomina hashi y a los de servir la comida, por lo general más largos, se les denomina saibashi. Pueden ser de madera, de bambú o hasta de marfil.

Mientras que en China se les conoce como kuai y son largos y de punta redondeada, usualmente son de madera. En Corea son cortos y con un extremo romo y son más comunes los de metal. En Vietnam son de tamaño mediano, planos y con la punta roma, son tradicionalmente de madera y a veces de plástico.

Para aprender a usarlos se requiere de mucha práctica y es más fácil usarlos con algunos alimentos que con otros. No es lo mismo comer un roll o un sashimi con un palillo que unos noodles o arroz.

En food.3yen.com conseguí este simpático accesorio (foto de la izquierda) que es utlizado por los japoneses para enseñar a los bebés a comer con palillos. Sería un éxito que restaurantes japoneses y chinos tuvieran algo parecido para enseñar a sus clientes el arte de comer con palillos.

Más información | wikipedia

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Comentarios

Enseñar al niño a comer con palillos

A mi me encanta la comida asiática, especialmente la japonesa y la thailandesa y definitivamente no sabe igual si la comes con palillos o con cubiertos. Si quieres enseñar a tus hijos a utilizar los palillos desde pequeños, te propongo este simpáti...

#1 | Escrito por Bebés y más | 06 oct 2005 03:21:38

en la pagina de sushiole hay un apartado llamado curiosidades donde tienen un instructivo para comer con palillos, esta muy curioso.

#2 | Escrito por sushiman | 10 jul 2006 00:46:12

Palillos para niños y principiantes

En uno de los blogs de bebés que suelo leer con frecuencia conseguí un video donde te enseñan como convertir un par de palillos corrientes, en unos especiales para quienes están aprendiendo a utilizarlos. Lo que necesitas además de los palillos e...

#3 | Escrito por Directo al paladar | 27 jul 2006 17:43:41

hola: nesesito saber el tipo de madera con que se fabrican los palillos de comida japonesa, desechables por favor, es importante , estoi realizando un estudio, chao gracias

#4 | jaime nuñez | 20 ago 2006 23:58:27

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