Fondant de chocolate con grosellas

VelSid 8 de septiembre de 2005 5 comentarios

fondant chocolate y grosellas.jpg Las frutas del bosque tienden a realzar algunos postres, y con el Fondant de chocolate con grosellas lo consigue. El sabor de los arándanos da un toque especial a este fondant, pero lo puedes acompañar con lo que quieras.

Los ingredientes
400 gramos de chocolate fondant, 400 gramos de nata para montar, 30 gramos de mantequilla, 1 chorrito de ron, 3 huevos, 1 cucharada de cacao en polvo y una cajita de grosellas.

La preparación
Vierte la nata en un cazo y llévala a ebullición. Trocea el chocolate e introdúcelo en un bol que sea grande y añádele la nata cuando ésta hierva. Remueve el contenido del bol con unas varillas hasta que el chocolate se haya fundido.

Incorpora la mantequilla y sigue mezclando. Si aún está caliente el preparado, déjalo enfriar. Agrega el chorrito de ron al gusto e incorpora los huevos, remueve suavemente con las varillas.

Vierte el contenido del bol en un molde de 1 litro de capacidad previamente forrado con film transparente y lo introduces en la nevera hasta que se solidifique.

Cuando sirvas este postre, desmóldalo sobre una fuente y espolvoréale el cacao en polvo, pero dejándolo caer a través de un colador y finalmente coloca encima algunas grosellas y el resto alrededor.

La degustación
Una vez más, los comensales quedarán saciados y satisfechos con tan delicioso postre.

Comentarios

1

Patry

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Tiene muy buena pinta. Ya veré donde puedo encontrar las grosellas, pero lo probaré aunque sea sin ellas. Jeje.

8 sep 2005 17:40
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2

velsid

↓

Las grosellas las encontraras fácilmente, no te preocupes. Un saludo.

9 sep 2005 17:47
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3

Eva

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Pues lo he intentado y el fondant me queda líquido-líquido. He seguido las instrucciones pero como no lo ponga en el congelador... En la nevera normal... ¿La nata se tenía que batir? Porque en los ingredientes pone nata para batir pero en las instrucciones sólo pone hervir...

11 sep 2005 20:41
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4

Patry

↓

Pues a mi me ha quedado buenísimo, (sin las grosellas, aun no las he comprado), pero no pude esperar para probarlo. Estaba delicioso y de liquido nada, igual se te cortó la nata Eva o no la herviste bien. Se dice nata para montar a los briks de nata, que se pueden usar para hacer salsas, montarla o hacer dulces. Saludos

12 sep 2005 10:52
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5

velsid

↓

Siento que no te saliera bien Eva. Quizá no me he explicado bien en la receta. Pero nosotros la hacemos y nos sale bien. Un saludo.

13 sep 2005 21:11
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