La más moderna escuela de chefs

VelSid 19 de septiembre de 2005 130 comentarios

universidad_san_ignacio_de_loyola.gifEn el campus de la universidad de San Ignacio de Loyola se ha celebrado la inauguración de la más moderna escuela de chefs. Esta universidad se sitúa en Lima (Perú).

Tienen por objetivo formar chefs de alto nivel, este proyecto nació gracias a una alianza entre USIL (Universidad San Ignacio de Loyola) y el Instituto Paul Bocouse de Lyon de Francia.

Esta escuela es presidida por el famoso chef Paul Boucouse, artífice de la llamada “nouvele cuisine”, a este gran chef se le considera el mejor de la historia.

Esta Escuela de Chefs posee un área construida con más de 1600 metros cuadrados, aulas de cocina demostrativa en forma de anfiteatro, de panadería, cocina práctica, enología etc.

Posee lo más avanzado en tecnología culinaria y una especial línea de diseño. Chefs peruanos y extranjeros con numerosos estudios en las escuelas gastronómicas europeas son los que se encargan del buen funcionamiento de esta escuela.

Es muy interesante la formación de nuevos chefs de elite, de esta manera la cocina indudablemente sufrirá novedosas renovaciones que nos harán ganar en el paladar.

Más información | Universia.edu

Comentarios

  • 81 Avatar

    kiero saber como es ingreso y los costos ya q me interesa estudiar en su prestijiosa universidad …. x favor mademen el costo o para ver si esta ami disponivilidad oki gracias … alex

  • 82 Avatar

    Hola soy de Panamá y mi nombre es irina, lo poco que he leido de esta universidad me a llamado mucho la atencion ya que aca en mi paies estudio sobre la gastronomia y este año me graduo y e estado pensando salir a estudiar en otro pais para estar bien preparada y me a gustado lo que como ya dije e leido y me gustaria ir bueno ire a Lima Peru pero ojala y pueda entrar a eso universidad… bueno chao y exitos a todos.. AH!! Y si hay alguna veca me avisan si… Prometo dar lo mejor de mi cuidense…

  • 83 Avatar

    Soy una madre preocupada de su hijo a mi me encanta la cocina , me ubiera gustado ser auna Cheff, pero mi hijo si tendra esa oportunidad, por favor quisiera felicitarlos y porfis envienme informacion ,costos duracion y si fuese posible un descuento en el pago, o derrepente un contrato de estudio y pagar cuando el trabaje, vivo en Puno, y el tiene la promesa de ser invitado a Francia si es Cheff gracias irma

  • 84 Avatar

    hola quiero seguir estudiando este año termino la carrera de tecnico en gastronomia,que me suguiren para que pueda seguir capasitandome,me gustaria en su escuela, soy de argentina

  • 85 Avatar

    HOLA QUISIERA RECIBIR INFORMACIÃ’N SOBRE BECAS, SOY PSICOLOGA, PEO LA GASTRONOMIA Y APASIONA Y CREO QUE LA COMIDA TIENE MUCHO QUE VER CON EL COMPORTAMIENTO HUMANO. AGRADECERE SU ATENCIÃ’N

  • 86 Avatar

    hola quisiera estudiar chef pero no se enque institutos i ademas no se cuanto se paga si saben algo sobre este tema escribir al correo romantico_19_35

  • 87 Avatar

    hola me llamo luis : me gustaria estudiar en su uni en la especialidad de chef lo primero Quisiera saber como es el ingreso y sus costos por favor soy Lima y me gustaria estudiar en su uni

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    SOY EMPRESARIO DE HOSTELERIA Y ME INTERESARIA PERSONA QUE QUIERA PERFECCIONAR EN COCINA, MI RESTAURANTE ES PEQUEÑO Y ESTA EN CASTELLON, GRACIAS

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    hola bueno soy una persona de bajos recursos pero me encantaria estudiar gastronomia pero y solo quisierea saber esso de las becas y gracias

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    Hola me gustaria saber sobre las becas pues siempre me facino la cocina y me encantaria estudiar cheff espero q me escriban mcuhas gracias…..

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    Hola! soy de Guatemala y me encantaria saber acerca de alguna escuela para formacion de chef, o de gastronomia. puesto que deseo estudiar les agradesere toda clase de informacion. ok gracias.

  • 92 Avatar

    me encataria estudiar en la escuela de chef , pero quisiera conocer como son las pensiones y cuales osn todos los requisitos para ingresar gracias

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    deseariAINFORMACIÃ’N SOBRE LA PROGRAMACION DEAPRENDIZAJE PARACHEF

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    hola señores me nombre es jaime , me gusta la cocina desde pequeño por que es una buena carrera por favor mandame todos los requesitos ,la memsualidad y la direcion de la acdemia jaime ..lima peru

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    hola señores me nombre es jaime , me gusta la cocina desde pequeño por que es una buena carrera por favor mandame todos los requesitos ,la memsualidad y la direcion de la academia jaime ..lima peru

  • 96 Avatar

    hola tengo 55 años no pierdo las esperanzas es lo ultimo q se puede perder nunka lo perdere asi q seguitre luchando …x favor a ver si me mandan una veca ….gracias … x q mi esposito ya esta vajo tierrra y no hay quien me mantenga …buuuuu:'( hojala pues espero …..no perdere seguire hasta el ultimo dia de mi vida …x mi sueñoo ….. mi e-mail es marlene_01star

  • 97 Avatar

    hola q tal aki una shika tan seria y responsable … mi sueño es ser cheff profecional …quisiera estudiar en la u pero mis posivilidades sonmuy bajas …les agradeseria de corazon si me regalarian una veca …quisiera q me informen sobre escuelas oh institutos donde me alcanze el dinero … donde me estaria apollando el estado ….

  • 98 Avatar

    hola tengo 55 años no pierdo las esperanzas es lo ultimo q se puede perder nunka lo perdere asi q seguitre luchando …x favor a ver si me mandan una veca ….gracias … x q mi esposito ya esta vajo tierrra y no hay quien me mantenga …buuuuu:'( hojala pues espero …..no perdere seguire hasta el ultimo dia de mi vida …x mi sueñoo ….. mi e-mail es marlene_01star

  • 99 Avatar

    TRABAJEN PUES … O SI NO VAIANSE A ESTUDIAR A UNA ESCUELA DE 200 SOLES DONDE SOLO APRENDERAN A CORTAR LAS PAPAS !!!!

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    la verdad que esa universidad es un fraude, mi hermana estudio alli y son muy tacaños con los insumosy cuando termino no le hicieron la graduacion,ademas lo que prima es el dinero ya que se paga 600 cocos,no tienen profesores de prestigio px los botaron como perros mejor esta la cordon blue.no se como pueden engañar a jovenes ingenuos que solo quieren progresar,espeor que les ayude esta version.

  • 101 Avatar

    deseo seber la admision de extranjeros, soy de bolivia, que papeles debo presentar, el costo y si hay un programa de becas

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    BUENAS TARDES QUISIERA QUE ME ENVIEN LA INFORMACION SOBRE LA MODALIDAD DE INGRESO Y EL COSTO DE LA CARRERA ASI COMO LA DURACION DE LA MISMA SE LO AGRADECERIA BASTANTE GRACIAS.

  • 103 Avatar

    hola me gustaria saber si dictan clases de espcializacion yo vengo incursionando en el arte culinario cerca de diez años y trabajo en lo que esta destinado a ala hoteleria pero me gustaria capacitarme mas y recibir cursos teoricos ya sea de administracion , organizar personal , costos, manipulacion de alimentos bromatologia ,etc bueno y algunos cursoso mas teoricos basados al arte culinario les agradecere su rpta y favor enviarme su curricular de estudios y el costo por favor les agradecere

  • 104 Avatar

    hola me gustaria saber si dictan clases de espcializacion yo vengo incursionando en el arte culinario cerca de diez años y trabajo en lo que esta destinado a ala hoteleria pero me gustaria capacitarme mas y recibir cursos teoricos ya sea de administracion , organizar personal , costos, manipulacion de alimentos bromatologia ,etc bueno y algunos cursoso mas teoricos basados al arte culinario les agradecere su rpta y favor enviarme su curricular de estudios y el costo por favor les agradecere

  • 105 Avatar

    hola me gustaria saber si dictan clases de espcializacion yo vengo incursionando en el arte culinario cerca de diez años y trabajo en lo que esta destinado a ala hoteleria pero me gustaria capacitarme mas y recibir cursos teoricos ya sea de administracion , organizar personal , costos, manipulacion de alimentos bromatologia ,etc bueno y algunos cursoso mas teoricos basados al arte culinario les agradecere su rpta y favor enviarme su curricular de estudios y el costo por favor les agradecere

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    Bueno quisiera saber el presuesto total todo del curso bueno y el horario gracias

  • 107 Avatar

    Me gustaria mucho ser chef, pero quisiera tener mas informacion respecto a los costos y si se puede respecto a las becas o medias becas.

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    Hola, soy natalia, vivo en chiclayo, y me gustaria mucho poder estudiar cheff en su universidad.Me gustaria saber como podria hacer para poder obtner una beca.

  • 109 Avatar

    mi nombre es diego tengo 14 quiero ser un gastronomo pero quiero que me respondan cuanto tengo que pagar para estudiar y como ingresar para entudiar y cuanto ganaria trabajando por que la gastronomia me gusta, esperando que me respondan a mi msm gracias :perdon pero donde queda la universidad y como se llama gracias diego.

  • 110 Avatar

    quiero estudiar a hi como le are para estudiar

  • 111 Avatar

    hola soy de tacna y me gustaria saber todo sobre las escuela se gastronomia en tacna y las nensualidad y si ay becas ne gustaria tener mi propia enpresa si denme una respuesta gracias

  • 112 Avatar

    hola soy de tacna y me gustaria saber todo sobre las escuela se gastronomia en tacna y las nensualidad y si ay becas ne gustaria tener mi propia enpresa si denme una respuesta gracias

  • 113 Avatar

    quisiera saber todo sobre laas escuela egatur en tacna

  • 114 Avatar

    hola me llamo lenin soy de la ciudad de lima y me gustaria estudiar gastronomia en la universidad san ignacio de loyola y llevar la pasion de la cocina bueno ,y saver cuantos son dichos costos para tener la satisfaccion de estudiar lo que yo màs deseo en la vida

    gracias, bye

    mi correo es lenin_og@hotmail.com

  • 115 Avatar

    Hola les cuento me facina todo sobre el arte culinario por lo tanto me gustaria ser una master en esto. Soy Guatemalteca pero esta universidad me llama mucho la atencion quisiera saber costos y programas de becas. GRACIAS POR EXISTIR.

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    Saludos desde Colombia, quisiera saber los requisitos, los costos y las becas que puedan ofrecer a extranjeros que no posean muchos recursos economicos para profesionalizarse en alta culinaria o Chef, para poder realizar los estudios alla, gracias

  • 117 Avatar

    holaaa me interesa mucho saber donde puedo estudiar para chef pero aqi en sonora, estaba leyendo y dice que se abrio una escuela en hermosillo es verdad?

  • 118 Avatar

    Hola Me gustaria conocer acerca del alcance de las becas otorgadas para estudiar Chef, realmente estoy muy interesado en esta carrera: Actualmente estoy en el ultimo semestre de bachillerato y quisiera mas informacion. Le agradecere me enviaran informacion Saludos cordialmente

  • 119 Avatar

    hola mi nombre es yanira soy de guatemala tengo 23 años y mi sueño ha sido ser chef pero lamentablemente aqui no hay, me gustaria estudiar con ustedes pero mas quisiera que me den la opcion de una beca. Gracias

  • 120 Avatar

    hola soy veronica me gusta muxo la cocina y mi sueño es ser chef este año termino mi segundaria y voy a estudiar esa carrera por eso quisiera q me digan cuanto esta la mensualidad se q esta carrera es muy cara pero por eso quisiera q me digan y aver si mis padres pueden pagar y asi estudiar y CUMPLIR MI SUEÑO gracias byeeeeeeeeee

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