Sobao montañés

Los sobaos son un producto típico de Vega de pas y muy representativos de Cantabria. Es una rica receta que podremos degustar con suma facilidad ya que su tiempo de preparación es mínimo.

Los ingredientes
6 sobaos, 400 gramos de grosellas, 1 vaso de nata montada, 70 gramos de azúcar, un dedito de vino Oporto blanco, 2 nectarinas y unas hojas de menta.

La preparación
Retira el papel de los sobaos, córtalos por la mitad longitudinalmente. Tritura las grosellas y agrégales 1/4 de vaso de agua, el azúcar y el Oporto, a continuación, cuela este preparado.

Dispón los bizcochos en un recipiente bañándolos con el zumo de grosellas dejando que se empapen bien.

Monta la nata con el azúcar al gusto, lava y corta las nectarinas en gajos, coloca con cuidado la mitad de cada sobao en una fuente, extiéndeles encima una capa de nata y cúbrelos con la otra mitad.

Consérvalos en la nevera hasta el momento de servirlos, entonces decora con los gajos de nectarina, unas grosellas y las hojitas de menta.

La degustación
Son perfectos como postre o tentempié a media tarde. Tremendamente bueno este Sobao montañés

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Tags: Cantabria, sobaos, sobaos pasiegos
Comentarios (8) | Trackback

Comentarios

Qué buenísima pinta que tiene!!!
¿Los sobaos son bizcochos, verdad? Es por si me da por hacerlo...
Saludos

#1 | Escrito por Inma | 21 sep 2005 14:43:08

Inma, si te apetece probarlo, no dudes en hacerlo, los sobaos son parecidos a las madalenas y los puedes encontrar en cualquier supermercado. Esperamos que los disfrutes, un abrazo.

#2 | Escrito por velsid | 21 sep 2005 14:45:54

Si, yo tambien pienso probarlos!!

#3 | Vinns | 21 sep 2005 19:42:46

Me veo en la obligación de decir que los que se pueden encontrar en un supermercado no tienen ni punto de comparación con lo que hay por aquí ;)

Pero bueno...
Muy ricos, eso sí ^^

#4 | Escrito por César Saiz | 22 sep 2005 02:48:41

Cesar, esta claro que los sobaos artesanos nada tienen que ver con los del supermercado. Esta ultima opción se toma cuando no hay mas remedio ya que es difícil encontrar los sobaos artesanos y más si vives en una ciudad.

Un saludo.

#5 | Escrito por velsid | 23 sep 2005 08:19:21

Yo esta mañana e desayunado unos autenticos sobaos de la Vega de Pas,estan buenisimos,me los a echo una buena amiga gracia Gloria,besos Maria

#6 | Maria | 19 feb 2006 23:17:20

Viva Kantabria,Viva Los Kantabros Y aupa los Pasiegos,aupa La Vega de Pas,y las Pasiegas tambien,q es donde mejor hacen los sobaos y las quesadas pasiegas de todo el mundo mundial,gracias Gloria

#7 | Maria | 19 feb 2006 23:25:05

En sobaos.com los mandan a toda España

#8 | evaristo | 14 dic 2006 14:10:39

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