Cocina méjicana ¿Patrimonio de la humanidad?

Al leer esta noticia en una web he quedado petrificado. Resulta que el Gobierno méjicano, ha solicitado a la UNESCO, el reconocimiento de su gastronomía como Patrimonio Cultural de la Humanidad.

Argumentan que su cocina, basada en el maíz, de historia milenaria, puede desaparecer ante el auge de restaurantes de comida rapida y de precios irrisorios que ofrecen comida méjicana (el 10% de los restaurantes en E.E.U.U.), si no se logra financiar su elaboración.

Es el primer país que solicita un reconocimiento de tipo gastronómico para preservar la agricultura, el turismo y todas las personas que se ven directa o indirectamente relacionadas con el sector.

No obstante, su aceptación como Patrimonio de la Humanidad, no haría más que sentar un precedente y otras culturas gastronómicas importantes como la española o la francesa podrían reclamar un reconocimiento similar.

El jamón iberico, los vinos, el aceite de oliva, son materias primas que también estan sujetas a un proceso de elaboración complicado y también se ven afectados directamente por el auge de la comida rapida.

No obstante, el día 25 de Noviembre, acepten o no la propuesta me seguirá encantando la cocina méjicana y la seguiré degustando siempre que pueda.

Más info | La crónica.

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Comentarios

Felicidades por tu blog, pero no entiendo la mala costumbre que tienen los españoles de escribir con “J” México y mexicanos. Se escribe con ”X”.

Saludos

#1 | Ernesto Gutierrez | 23 sep 2005 12:46:41

Gracias, pero felicita al grupo ya que este es un blog que formamos varias personas.
Ernesto, no es una mala costumbre, son las reglas de gramática española. Es como si me dijeras que tengo que escribir France en vez de Francia. Los nombres de los países los adaptamos a nuestra lengua.

#2 | Escrito por a10nso | 23 sep 2005 15:30:08

Lol.. pero es que es una super falta de respeto.. Mexico tiene su historia con respecto ala J y la X... hubo peleas de conservadores contra liberales... y que hagan eso es una mamada...

#3 | Escrito por xPoBLaNo | 24 sep 2005 00:25:48

xPoblano, siento no ser meXicano, pero yo solo intento escribir fiel a la gramática de la lengua que utilizo. No creo que ningun escocés se enfadara porque llame a su país Escocia en vez de Scotland.
No creo que sea ninguna falta de respeto.

#4 | Escrito por a10nso | 24 sep 2005 10:41:41

Buenas, soy un asiduo lector de su blog, me resulta gratificante encontrar un espacio hecho con ta buen gusto y sobre todo dedicado a la gastronomia.
Mi comentario es respecto a la forma de escribir México con "J", a mi en lo personal me resulta, por decir lo menos, insultante. Entiendo lo de las reglas de gramática y todo, pero yo creo que en todos lados, se lee México con "X" y no con "J", eso por un lado.
Por otro tambien entiendo que tu comentario, fue hecho con la mejor inteción y que a lo mejor nunca te imaginaste que tuvieras lios con eso.
Pero bueno, su blog me gusta, lo disfruto y lo seguire haciendo.

Un Abrazo

Prodigio
Aguascalientes, México

#5 | Prodigio | 28 sep 2005 03:42:18

México es con "x", igual que "mexicano", "mexicana", etc. México es un nombre propio por lo que no está sujeto a dichas reglas de ortografía.

En España acaba de salir a la venta un libro llamado "Diccionario Panhispánico de Dudas", en donde se aclara esta situación (ha sido elaborado por la Real Academia de la Lengua Española); lo recomiendo respetuosamente a todos aquellos que no quieran seguir comentiendo ese error.

#6 | Pedro | 23 mar 2006 02:12:40

Claro que si: el nombre México es así y no con J, y no es por razones gramáticales como comenta, así se escribe, si asi lo escriben los estadounidenses, que es en inglés, no entiendo eso que lo pongan: Méjico...nada que ver. Pero ..muy padre tu blog,

saludos!! :)

#7 | Escrito por Nancy | 10 oct 2006 00:29:25

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