The Macallan, la cumbre del whisky

El término whisky deriva del gaélico y quiere decir “agua de vida”, se produce con agua y cereales y debe destilarse a una graduación alcohólica inferior al 95%, realizándose el envejecimiento en barriles durante al menos 3 años.

Para que un whisky reciba la calificación de escocés, debe tener lugar en una destilería de Escocia, donde existen tres grupos o tipos, según la elaboración o componentes: Grain Scotch Whisky, Blended Scotch Whisky y Malt Scotch Whisky.

La línea de whisky Macallan es considerada el Rolls Royce de los whiskis elaborados con malta, destacan por su intenso aroma y su finura, con tonos de madera de Jerez, flores y frutas. Tienen en su haber cientos de variedades embotelladas, a cual mejor.

Macallan tiene un secreto en la fabricación de su whisky, y es el tipo de cebada que utilizan, Golden Promise (Promesa Dorada), que dicen que es lo que le da el carácter.

Es un whisky muy caro, pero no se puede negar que el resultado merece la pena. La cumbre aromática de las destilerias Macallan se encuentra en el 12 años, una maravilla.

Si tienes la suerte de acercar a tu paladar un aguardiente tan exquisito, te felicitamos y te auguramos una magnífica degustación.

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Comentarios

Absolutamente delicioso.
El de 12 años es relativamente asequible, pero si ganas como un futbolista galáctico, hay botellas con certificado de 50 años ó más de barrica con un precio acorde con un sueldo galáctico. ¿Alguien me cuenta a qué sabe eso?

#1 | GriMsb | 28 sep 2005 21:57:02

A mi el doce años me parece bueno, pero decir que es la cumbre es desconocer la linea de productos Macallan.

En realidad Macallan, como la mayoria de los single malt, solo produce de 10 años para arriba, asi que el doce siendo bueno es solo el inico. Por otra parte el 12 tiene un precio similar a los 12 años de calidad (Glenffidich, Glenlivet, Tallisker, etc).

Personalmente no he llegado mas alla del 18 años, pero desde luego cuando pruebas el 18 años el 12 ya no te parece lo mismo. Ademas de que hay otros whiskys que pueden competir de tu a tu con el 12, pero donde se marcan diferencias es del 18 para arriba (a partir de 100 € por cierto y buscando).

#2 | Paco | 29 sep 2005 18:05:45

Paco, tienes razón en que el 12 años no es la cumbre, evidentemente, la cumbre sería el que tiene 18 años, 25 o más. Quizá no nos hemos expresado bien, en un tono coloquial y en el terreno más asequible es donde queríamos tocar, y el 12 años, a nosotros nos gusta mucho más que cualquier otro 12 años que hayamos probado.

#3 | Escrito por velsid | 29 sep 2005 20:55:38

¡Ya te digo!
Y si pruebas el destillado en 1939, con 50 ó más años de barrica, el de 18 años te parecerá Mr.Simón... Bueno, seguro que no; pero la cuestión es cuánto estás dispuesto a pagar.
Por otra parte, creo que se puede comprar cualquier producto Macallan en su web. El de 1939 son 4290 libras esterlinas, ¿no es alrededor del millón de antiguas pesetas?

#4 | GriMsb | 29 sep 2005 21:55:46

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