El cebollino, sabor delicado

VelSid 2 de octubre de 2005 0 comentarios

cebollino.jpgEsta es una hierba aromática con unos tallos muy finos y huecos. Como su nombre indica, el cebollino pertenece a la familia de la cebolla, aunque su sabor es mucho más delicado.

Las flores de los cebollinos tienen un sabor más suave que las hojas y dan un toque decorativo y genial a nuestras ensaladas y a los aceites especiados preparamos.

En la cocina se suele utilizar fresco y se debe cortar y añadir en el último momento, aunque también lo puedes encontrar liofilizado, con la respectiva pérdida de aroma y sabor. Pruébalo para aromatizar y dar sabor numerosos platos, ya sean cremas, tortillas, ensaladas, salsas, etc.

Si es freco, debemos consumirlo en un periodo no superior a tres días, y consérvarlo en la nevera, ya que no se mantiene fresco mucho más tiempo. Otra opción es congelarlo.

Te aseguro que a las ensaladas y a las salsas, les da un sabor particular y delicioso, además ganarán en vitaminas y vistosidad.

Más noticias sobre: Ingredientes

Destacado

Top 10

Lo+leido

  1. Cómo hacer una tarta de queso, receta de New York Cheesecake
  2. El menú económico de Navidad
  3. Sorbete de limón al cava. Receta para el menú de Fin de Año
  4. Receta del tronco de Navidad casero o la Bûche de Noël
  5. Cómo hacer cortezas de naranja o limón confitadas. Receta
  6. Receta de tarta de naranja
  7. Mousse de chocolate al caramelo. Receta para el menú de Fin de Año
  8. Levaduras para hacer pan, usos en la cocina casera
  9. Lo mejor del 2008 en Directo al Paladar. Encuesta
  10. Dónde comprar agua de Azahar

Lo+votado

  1. Cómo hacer una tarta de queso, receta de New York Cheesecake
  2. Receta de Sopa de verduras con lechuga
  3. Receta de solomo de ternera con salmón ahumado en salsa de cabrales
  4. Receta de choco picante con pimiento africano
  5. Sale al mercado la nueva Baraja Española de Alimentos
  6. Dulces de navidad, receta de turrón blando o de Jijona
  7. Receta de ensalada de endivias y hojas verdes con salmón marinado y quesos
  8. Mesón Pepe Quiles. Ruta gastronómica por Granada
  9. ¿Cómo nos gusta más la tortilla de patatas? Los resultados
  10. Wrap cesar pollo. Receta

Lo+comentado

  1. Cómo hacer una tarta de queso, receta de New York Cheesecake
  2. La decadencia de la cocina casera
  3. ¿Cómo nos gusta más la tortilla de patatas? Los resultados
  4. Receta de ensalada de endivias y hojas verdes con salmón marinado y quesos
  5. Mesón Pepe Quiles. Ruta gastronómica por Granada
  6. Propósitos para una alimentación saludable en 2009
  7. Dulces de navidad, receta de turrón blando o de Jijona
  8. Receta de caldillo de pintarroja
  9. Cómo preparar y cortar los pescados
  10. Receta de solomo de ternera con salmón ahumado en salsa de cabrales

Suscríbete