Buñuelos dulces

VelSid 7 de octubre de 2005 0 comentarios

bunyuelos_dulces.jpgLos buñuelos son un postre tradicional y apetecible. Prepararlos no tiene ninguna dificultad, comerlos es todo un placer.

Los ingredientes
450 gramos de harina, 3 huevos, 200 gramos de azúcar, 75 gramos de mantequilla, 1 cucharadita de levadura en polvo y 2 cucharadas de ron.

La preparación
Casca los huevos en un bol, añade 150 gramos de azúcar y una pizca de sal, a continuación mézclalo con unas varillas hasta que obtengas una crema espumosa y blanquecina.

Incorpora la mantequilla derretida y el ron, añade también la harina tamizada con la levadura y mézclalo bien. Lleva la mezcla al mármol bien limpio y amasa hasta conseguir una masa homogénea.

Forma bolitas del tamaño de una nuez con la masa e introdúcelas en la sartén con el aceite bien caliente. Fríelos hasta que estén dorados y después déjalos escurrir sobre papel absorbente.

Rebózalos con el azúcar restante y una vez fríos, están listos para comer.

La degustación
¿Quién no ha probado los buñuelos dulces? En tus manos está la degustación.

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