Mousse de chocolate

InmaP 7 de noviembre de 2005 1 comentario

Siempre había pensado que el mousse de chocolate era un postre difícil de hacer, pero estaba equivocada ya que necesitas pocos ingredientes y se tarda unos 35 minutos en preparar este postre tan rico.
Los ingredientes
225 gr de chocolate negro, 4 huevos, 100 gr de azúcar y media copita de whisky.
La preparación
Separamos las claras de las yemas y se baten éstas últimas en un bol con el azúcar. En otro bol aparte, se montan las claras.
Se funde el chocolate al baño María sin dejar de remover y se retira del fuego. Si se quiere se puede añadir media copita de whisky. Se añaden las claras montadas y se remueve. Vertiendo esta mezcla anterior en un recipiente y dejándolo enfriar un poco antes de incorporar las yemas.
Se reparte la mousse en copas individuales y se deja enfriando en la nevera unas 3 horas.
También se puede hacer la mousse con chocolate blanco de la misma forma.