Un hermano del tomate, el tamarillo

VelSid 27 de noviembre de 2005 2 comentarios

El tamarillo se parece muchísimo al tomate, tiene su mismo color y guarda mucha semejanza con su pulpa gelatinosa y repleta de semillas. A este fruto originario de los Andes peruanos y que también se cultiva en zonas tropicales de montaña, también se le denomina tomate del árbol.

El sabor del tamarillo es mucho más dulce que el del tomate, y también se puede encontrar en España durante todo el año, y aunque existen tres variedades (rojo, naranja y amarillo), nosotros sólo hemos probado el rojo.

Los tamarillos se tienen que comer completamente maduros, tienen que estar muy rojos y blandos al tacto, si los cortas por la mitad podrás comértelos con una cuchara y así evitarás la piel, pues es muy amarga.

Nosotros lo utilizamos cuando elaboramos una ensalada de frutas, y en una ocasión lo incluimos en una tarta, el resultado fue el esperado, riquísimo.

En los países donde se produce se utiliza como guarnición o para elaborar una salsa agridulce llamada Chutney, que es el siguiente paso que realizaremos cuando compremos tamarillos. ¿Tú los has probado?

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Comentarios

1

Javier Penalva

↓

La verdad es que me recuerda a la mezcla de tomate+tabaco de un capitulo de los simpson

27 nov 2005 21:06
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2

velsid

↓

El "tomaco", jajaja, si que es cierto si, pero el sabor, seguro que no tiene nada que ver. Un saludo.

27 nov 2005 22:06
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