Salsa para los mejillones

No os vamos a contar la espléndida comida que nos pusieron el día de Navidad, sólo queremos daros a conocer una salsa diferente para los mejillones, quizá algunos ya la conocéis, pero para nosotros fue una sabrosa novedad.

Es muy sencilla de hacer y consigue resaltar el sabor del mejillón aportándole suavidad y consistencia.

Sólo hace falta mantequilla, ajo y perejil bien picado, sal y pimienta. La cantidad de los ingredientes dependerá del volumen de salsa que se desee hacer.

La salsa especial para mejillones se consigue ablandando la mantequilla con una espátula, a continuación se le agrega pimienta y sal mezclando bien, y después sólo hay que añadir el ajo y perejil bien picado y volver a mezclar consiguiendo una textura suave.

Pon sobre cada mejillón un poco de salsa y disfrutarás de estos moluscos con un nuevo y apetitoso sabor.

El nombre de la salsa no nos lo supieron decir, si la conoces esperamos que nos lo digas, ampliaremos nuestro vocabulario gastronómico, y si no, ¿cómo la llamarías tú?

En Directo al Paladar | Mejillones al hinojo
En Directo al Paladar | Deliciosos aperitivos de alta cocina II

Más noticias sobre: Cultura gastronómica, Recetario
Comentarios (0) | Trackback