Gelatina para los amantes de la cocina

VelSid 2 de enero de 2006 0 comentarios

Los amantes de la cocina, utilizan a menudo gelatina en sus platos, ya que es muy versátil, en esta ocasión, Oscar Bienzobas Lopéz ha ganado el tercer Concurso Internacional de Recetas con Gelatina, este concurso es convocado cada año por la Asociación Europea de Fabricantes de Gelatina. La receta que presentó Oscar fue Rulo de rape y pulpo con espuma de piquillo.

Su receta fue seleccionada por Sergi Arola, el plato destacaba por su originalidad e innovación y también sobre los platos de los demás participantes del concurso. Según la cata, el plato tenía consistencia, sabor, mucha sensación en la boca y resultaba tremendamente digestivo.

A Oscar Bienzobas, se le premió con un viaje a Italia que fue una delicia para él. Es bueno ver como los cocineros españoles triunfan en todo el mundo y como poco a poco la cocina española gana terreno y se desmarca de las demás.

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