Galletas de chocolate

VelSid 5 de enero de 2006 7 comentarios

Vamos a elaborar unas ricas galletas de chocolate que harán las delicias de quienes las prueben. Ideales para acompañar el café o para una merienda.

Los ingredientes
180 gramos de chocolate al 70% de cacao, 250 gramos de harina, 100 gramos de mantequilla, 200 gramos de azúcar, 1 huevo, una cucharadita de levadura, una cucharadita de vainilla y un pellizco de sal.

La preparación
En un bol, bate la mantequilla junto al azúcar hasta que esté cremoso e incorpora el huevo a continuación. Añade la harina y la vainilla tamizada poco a poco y trabaja todo el compuesto para evitar que se formen grumos. Añade ahora el chocolate picado y mézclalo bien.

Coloca una hoja de papel sulfurizado sobre una bandeja de horno y forma con la masa discos de unos 8 centímetros de diámetro sobre el papel, pero procura distanciar los discos entre sí. Aplasta los discos con el dorso de una cuchara, si ves que se pega la masa en la cuchara, mójala un poco con agua para que esto no ocurra.

Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180 ºC durante 15 minutos o hasta que veas que ya están crujientes y ya las puedes disponer en una bandeja para servir.

La degustación
Si hay algún niño cerca de las galletas, seguramente desaparecerán en un abrir y cerrar de ojos, aunque también los mayores harán acto de presencia con estas galletas.

Comentarios

1

cafe

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Interesante, pero ¿qué es el papel sulfurizado?

5 ene 2006 16:05
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2

VelSid

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Café, es una especie de papel vegetal, la casa albal, lo comercializa como papel de horno. Un saludo.

5 ene 2006 16:18
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3

rodrigo

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interesante pero porque la galleta se ve desquebrajada? un saludo para la gente del salvador en latinoamerica

17 abr 2006 19:53
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4

SEEL

↓

Hola,, el papel sulfurisado viene a ser el papel de aluminioo para cocinar ? :S

14 dic 2006 15:55
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5

roxana huaman mendoza

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mira lo que deven poner palabras que se entienden o que no conosemos algunos

14 ene 2007 01:40
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