Carnicerías islámicas en España

VelSid 10 de enero de 2006 3 comentarios

Si alguna vez te han hablado del Corán, sabrás que se prohíbe comer carne de un animal que haya fallecido de muerte natural. Tanto la sangre, la carne del cerdo y el animal que se sacrifique en nombre de Alá, está prohibido ingerirlo.

Los musulmanes también tienen prohibido consumir alcohol, ya que se considera malo para la salud de la persona y de la comunidad en sí. Acatan la prohibición de consumir tanto la carne de cerdo como sus derivados, aunque si no tuvieran otra alternativa para sobrevivir, y fuera cuestión de subsistencia, si que podrían consumirla.

Sólo comen carne que ha sido sacrificada bajo el rito “Halal”. Esta carne se sacrifica en un matadero autorizado. Este matadero cumple las normas que el Islam estipula, por ejemplo, para degollar al animal, deben hacerlo mirando hacia la Meca, con un cuchillo muy afilado y de un solo tajo, mientras se bendice al animal en el nombre de Alá.

El por qué de esta introducción está claro, las carnicerías islámicas empiezan a abundar en España. En estas carnicerías puedes encontrar, pollo, cordero, ternera… pero nunca encontrarás cerdo. Esta es una de las mayores diferencias que hay entre las carnicerías nacionales y las carnicerías con base religiosa islámica. La religión islámica tiene mucha cura con el bienestar del animal que se van a comer, ya que no permite que nadie coma carne de un animal que no esté en perfecto estado de salud.

Nosotros no hemos comprado todavía en ninguna de estas carnicerías, suponemos que la calidad debe ser óptima, ¿tú que opinas?

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Comentarios

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labalaperdida

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yo realmente no sé si esta carne es de buena o mala calidad, o es mejor o peor que la que habitualmente consumimos en carnicerías no islámicas. Soy bastante excéptica respecto a este asunto, y creo firmemente que hoy en día no estamos a salvo de ninguna cosa que nos llevamos a la boca, pero prefiero no pensar mucho en ello.

Sólo sé que siempre que he pasado por una carnicería islámica en otros países (Francia y Reino Unido), y no sólo una vez de visita, sino asiduamente, he percibido un fortísimo olor que nunca me ha dado mucha confianza. De todas formas yo soy demasiado joven para saber como debe de oler la carne de verdad, y quizás es que estoy acostumbrada a un olor más "limpio" pero menos "genuino".

10 ene 2006 12:22
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VelSid

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Gracias por tu aportación Labalaperdida, las experiencias de cada uno, son consejos apreciados por los demás.

Quizás ocurre lo mismo en estas carnicerías que en las nuestras, unos tendrán mejores productos que otros. Pero de momento, seguimos sin probarlos. Un saludo.

10 ene 2006 13:07
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Marine.Fran

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Mi padre es carnicero y puedo hablar con un poco (no mucho, la verdad) de visión del asunto.

Hasta donde se puede comprobar, es decir, los animales sacrificados según el rito musulmán (y judío, que también hay algunos) es perfectamente higiénico y seguro. En concreto, las reses están en cámaras refrigeradoras mientras están desangrándose (algo que les ocurre a todos los animales sacrificados, como es obvio). El transporte es exactamente el mismo que la carne normal, sólo que no se puede juntar con la de cerdo (obvio también).

El problema que parece tener esta carne es en los establecimientos donde la venden. SOn lugares que suelen ser muy tradicionales, con el olor de las especias en el ambiente. Como un pedacito de Marruecos en nuestro barrio. Es comprensible que eso heche para atrás a mucha gente. Además de que suele un negocio de "árabes" a "árabes". No suele ser común que la gente pase por sus locales.

En cuanto al negocio de la carne sacrificado con el "Halal" está en auge, puesto que no había una compañía que se dedicara a esto, es decir hay un hueco que algunos empresarios españoles están tratando de llenar.

En fin, espero que les sirva de algo.

Saludos.

10 ene 2006 22:14
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