Cabrales con manzana en ensalada
Ya tenemos ganas de que entre el buen tiempo, somos aficionados a las ensaladas, todo tipo de ellas y con las combinaciones más dispares. El Cabrales con manzana en ensalada es una combinación realmente rica.
Los ingredientes
½ lechuga, 100 gramos de queso cabrales, 2 cucharadas de nueces picadas, zumo de limón, 2 manzanas y ¼ de taza de aceite de oliva.
La preparación
Lava y trocea la ½ lechuga y colócala en la ensaladera, a continuación, pica bien fino el queso de cabrales, mézclalo con el aceite y bátelo en la batidora, reserva la salsa resultante.
Pela y corta la manzana en daditos y añádelos a la ensaladera, seguidamente rocía la ensaladera con el zumo de limón. Ahora aliña con la salsa que reservaste y termina espolvoreando las nueces picadas.
La degustación
Una receta fácil, es un primer plato que conquista al paladar y te anima a elaborar nuevas combinaciones.
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Esa ensalada me la hace mi madre a veces, pero el cabrales no lo disuelve, lo pone en trocitos pekeños y listo. Está buenísima!
Yo también voto por poner el cabrales en cachitos, y creo que el contraste manzana-cabrales es magnífico. Si añadís un aliño ligero de aceite, mostaza y miel la cosa es de chuparse los dedos. Eso sí, 100 gramos de cabrales me parecen demasiados. Lo dejaría en la mitad o el queso domina el plato.
Claro que si, probaremos lo que dices, Pisto. En cuanto a como poner el queso Café, son maneras diferentes, pero el resultado es igual de sabroso y la cantidad pues depende de cada uno, pero estamos de acuerdo con poner algo menos de queso. Un saludo a todos.