Ferrán Adrià colabora con Nestlé

Ferrán Adriá va a colaborar con Nestlé en la elaboración de dos nuevos productos de chocolate, según ha informado la firma suiza de bombones.

Los bombones saldrán a la venta en septiembre, pero únicamente en Suiza, donde cada habitante come una media de 11,6 kg de chocolate al año.

Nuestro cocinero ha colaborado con los confiteros franceses Broc y han creado unas originales preparaciones que ofrecerán diversidad de sabores y porcentajes de chocolate que irán desde el 25% al 90%.

Tenía entendido que un buen chocolate es el que tiene un porcentaje alto en cacao, si nos venden un bombón con un 25% en cacao, ¿eso ya no es chocolate, no?

De todos modos, será sólo para los suizos, así que ya opinarán ellos que tanto chocolate consumen.

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