Chocopaedia, la enciclopedia del mejor chocolate

En Chocopaedia encontrarán información de los mejores productores de chocolate negro en el mundo.

Además tienen un ranking de las 10 mejores barras de chocolate oscuro según ellos. La lista la encabeza, el Amedei Chuao, elaborado por la firma italiana Amedei con granos de cacao venezolano de la zona de Chuao, un pequeño pueblo costero. Otros chocolates de la lista son: Lindt & Sprüngli - Excellence 85%, el Amedei Madagascar y el Michel Cluizel - Hacienda ‘Los Anconès’ entre otros.

Más información | Seventypercent (Chocopaedia)

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Comentarios

Cómo catar el chocolate negro

En Slashfood he encontrado un link a un wiki que contiene una guía de cómo catar un chocolate negro. Probar un buen chocolate puede ser toda una experiencia y algunos de los consejos que aparecen en la página son hacerlo en un lugar tranquilo, sin ...

#1 | Escrito por Directo al paladar | 22 ago 2006 18:27:31

Teatriz, otra forma de disfrutar el chocolate.

Desde que el Grupo Vips convirtiera al antiguo teatro Beatriz en este cosmopolita restaurante, este no ha dejado de innovar tanto dentro como fuera de su cocina hasta convertirse en uno de los locales más vanguardistas de la capital. Desde octubre y h...

#2 | Escrito por Directo al paladar | 01 sep 2006 08:45:21

Proveedora Gallega, todo un clásico en chocolates.

Normalmente la noticia está en la apertura de un nuevo restaurante, de un nuevo vino, en general de nuevos productos y establecimientos que se abren al mercado. Todo proyecto es una aventura que se espera llegue muy lejos, por eso os hablo de la Prov...

#3 | Escrito por Directo al paladar | 26 sep 2006 09:02:11

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