El romero en la cocina

El romero es una hierba aromática de fuerte y agradable olor. Combina a las mil maravillas con carnes, especialmente con la de cordero y le da un sabor especial a las papas cocidas y otros vegetales.

Se puede usar tanto fresco como seco.

Una ramita de romero fresco es ideal para aromatizar aceites y vinagres y así darle un toque diferente a ensaladas y aderezos.

En casa se puede tener una maceta de romero sin mayores inconvenientes, ya que la mata no requiere mayores cuidos, eso sí requiere bastante sol.

Más información | Infojardin
Recetas con romero en Directo al paladar | Patatas al romero | Pierna de cordero al romero

Más noticias sobre: Ingredientes
Comentarios (3) | Trackback

Comentarios

Yo le hecho romero a casi todo, a los tallarines, a la paella, a la carne, es una de las mejores hierbas aromaticas hasta en infusion.

#1 | Violeta | 21 mar 2006 18:26:15

A mi también me encanta cocinar con romero. El aroma que le da a las carnes me parece delicioso. Nunca lo he probado en infusión, pero lo haré.

Saludos!!!

#2 | Eliana | 22 mar 2006 00:20:30

Cómo conservar hierbas frescas en el congelador

En Kalyn's Kitchen hay una entrada muy interesante sobre cómo conservar las hierbas frescas como el romero y el tomillo en el congelador para poder usarlas en el invierno. El método es muy sencillo y según la autora del blog las hierbas conservan g...

#3 | Escrito por Directo al paladar | 30 ago 2006 18:43:03

¡Añade tu comentario!