Chips de ñame y yuca, nuevos sabores sorprendentes

En el salón de Alimentaria tuvimos la oportunidad de probar los chips de yuca que nos sorprendieron por su sabor. La raíz de yuca es una raíz comestible originaria de la América tropical y es uno de los ingredientes que forma parte de la dieta de muchos países americanos y africanos.

El sabor es muy agradable al paladar y seguramente este producto estará pronto en el mercado español. También disfrutamos del sabor de los chips de plátano, te sorprenderías de la cantidad de sabores que han logrado, con chile, sabor cheddar, con azúcar de caña, aunque algo parecido ya habíamos probado en un restaurante especializado en comida sudamericana.

Finalmente degustamos los chips de ñame, esta es una raíz comestible originaria del continente asiático, pero se ha adaptado al continente americano. Los chips de ñame fueron los más dulces de todos los que habíamos probado, aunque tenían muchas más variedades que no degustamos por falta de tiempo.

Estos productos fueron elaborados en Costa Rica, los presentan en bolsas de papel metalizado y envasados con nitrógeno. Nos garantizaron que en el trópico podía conservarse hasta once meses, pero una vez abierta la bolsa, la humedad deteriora los chips. Los representantes del stand buscaban distribuidor español, según sus palabras, ya tenían contactos con algunos y creían que en poco tiempo podrían sorprendernos con sus productos en España. A nosotros nos sorprendieron con sus nuevos chips.

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Comentarios

Hola, sólo comentar que estos productos (chips de yuca y de plátano) los conozco (desde hace años) de la tienda de comercio justo UNIS (en Madrid), y casi seguro que en cualquier tienda de Intermon están (en Madrid, Barcelona y otras ciudades).

#1 | Escrito por OlePinto | 30 mar 2006 12:13:03

Pues que suerte tienes Olepinto, ¿y te gustan?. Esperemos que llegue al comercio normal, para que podamos disfrutarlo todos, todavía no conozco ninguna tienda de comercio justo... ;)

#2 | Violeta | 30 mar 2006 16:25:11

Una cosa, ¿¿me puede explicar que es el comercio justo??

#3 | Violeta | 30 mar 2006 16:26:34

Esos productos se encuentran facilmente en las tiendas donde venden articulos latinos.

No hace falta buscar tiendas sofisticadas, las tiendas donde compran los inmigrantes tienen todos esos productos y a buen precio.

Es como comprar la pasta brick en el corte ingles por 2.50€ o comprarlo por la mitad en una carniceria arabe...

#4 | Vicente | 30 mar 2006 18:12:28

Pues yo espero que lo traigan a las tiendas y supermercados normales, pues donde vivo es lo único que hay y es donde podría comprarlos. Así que encuentren un distribuidor para las cadenas de supermercados que son los que más clientes tienen ya que todos tenemos mas facilidad de acceder a ellos. Saludos

#5 | Violeta | 30 mar 2006 18:59:54

Si en tu ciudad hay inmigrantes, seguro que hay tiendas donde puedes encontrar esos productos.

En tiendas tan normales como las nuestras.

Y ya que lo preguntas, el comercio justo, sería casi lo contrario al concepto de los supermecados que eludes, donde los distribuidores e intermediarios son los que se enriquecen a costa de exprimir al trabajador. El comercio justo garantiza que los trabajadores han recibido un sueldo y un trato digno, además de segurar que el beneficio repercute en las cooperativas productivas y no en intermediarios.

#6 | Vicente | 30 mar 2006 20:44:25

compre un ñame para hacer una recetita y me quedo amargo era un sabor muy desagradable por esto quiero saber que debo tener en cuneta a la hora de comprar un ñame

#7 | claudia | 19 oct 2006 22:00:46

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