El Panino D'E, Sergi Arola y Paco Torreblanca

Se ha inaugurado hace escasamente 3 semanas un nuevo restaurante-pastelería de la mano del conocido chef Sergi Arola como socio-propietario y el prestigioso pastelero Paco Torreblanca, considerado uno de los mejores pasteleros de Europa, se trata de El Panino D’E.

En nuestra próxima visita a Madrid, que será en breve, pensamos acudir a este local ya que la curiosidad es grande, pero más aún son las ganas que tenemos de probar alguna de las creaciones reposteras del famoso Torreblanca.

El restaurante-pastelería funciona individualmente, es decir, por un lado se venden productos de repostería y por el otro, se encuentra el restaurante donde puedes degustar, por ejemplo, la última creación del chef Arola, la coca-pizza que está inspirada en la coca mallorquina. Volviendo a la pastelería, esta es la primera que Paco Torreblanca abre fuera de Elda (Alicante) y según dicen, está muy bien surtida de todo tipo de delicias reposteras, al menos eso nos han asegurado cuando hemos hablado con el restaurante.

En cuanto al establecimiento, se trata de un nuevo concepto de fast food en el que se ofrecen comidas rápidas pero con un toque original, el restaurante recomienda durante estos días el Panino mediterráneo de huevo frito con trufa y queso camembert o el Panino roastbeef con salsa de yogourt y mostaza, una ensalada de ventresca con pisto verde o como decíamos al principio, una de las últimas creaciones, la coca-pizza.

Además cuentan con una tienda en la que se pueden comprar los productos con los que elaboran los paninos, como los jamones de jabugo o productos importados de Italia.

Este nuevo concepto de comida rápida de alta cocina, tanto dulce como salada, se encuentra en la calle Juan Bravo nº 12 de Madrid, su precio medio es de 20 € por cabeza. Si tu has visitado el local, podrías compartir con nosotros tu opinión y lo que has degustado.

Más información | El Panino D´E

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Comentarios

Coincido! qué ganas de probar algo del maestro Torreblanca... en mi próxima vitia a la capital voy a pedir que me lleven!

#1 | Escrito por ella/lei | 26 may 2006 12:40:40

Sus pasteles son extraordinarios, no hay ninguna pastelería en Madrid comparable, ni siquiera Embassy.
He probado también los croissants y el resultado ha sido desigual, el primer día estaban buenísimos y el segundo los habían metido en una vitrina refrigerada y además de estar fríos estaban secos, espero que esos detalles los corrijan porque la masa estaba bien hecha y el sabor era bueno.

#2 | elenorra | 26 may 2006 20:53:04

Ayer fui a cenar algo rápido a este nuevo restaurante, pero no puedo deciros que tal estaba el bocadillo, porque 45 min despues de sentarme todavia estaba esperando y mu fui un poco aburrida y muy descontenta con el servicio.

#3 | Barbara | 05 jun 2006 12:08:55

Coincido en que la pastelería es buena, pero no es la mejor la Madrid, y es muy original como están presentados los pasteles, son tratados como autenticas obras de arte. He comprado pasteles y he estado tomando cafe. El sitio esta bien, pero tampoco me ha parecido tan excepcional como comentaís. El servicio malo, pedimos un cafe con un pastel que habíamos elegido en la pastelería y tuvimos que reclamarselo a la camarera porque lo había olvidado, y no soporto que cuando aún tengo el último trozo de pastel en la boca, venga el camarero y te retire la taza y el plato. Es el típico sitio de moda, que llevas a alguien cuando viene a Madrid como novedad. Sin más.

#4 | Ainhoa | 28 jun 2006 11:59:05

lo siento, estuve dos veces esta semana porque pensé que la 1ª vez tuve mala suerte, pero aún fué peor. La pastelería buenísima (tampoco creo que sea la mejor de Madrid, por lo menos no todavía), y en cuanto a la cocina, en la linea de Arola, muy bonita, curiosa, pero nada mas, además tienes que esperar muchísimo, así que de fasta food nada de nada, mas bien last food. Es lo que tiene contratar a chavalines recién salidos de la escuela por cuatro duros, que tienen que aprender sobre la marcha, aunque cobren poquito. Después de esperar unos 20 minutos por el pedido, en cuanto me metí en la boca el último trozo y aún no había terminado de masticarlo, ya me habían retirado el plato, ¿tendrán orden de remontar mesas pronto?, no me gustó, iré otra vez pasado algún tiempo a ver si mejora algo, pero ahora mismo creo que hay sitios mucho mas interesantes en la misma linea.

#5 | mario | 07 jul 2006 11:34:07

Coincido con los comentarios anteriores. Carta original, mucho nombre y un servicio impotable.Los panini fríos y correosos, los camareros con amnesia y de fast food....Hablemos del primer restaurante de SLOW FOOD en el mundo...Y dicen que está todo inventado!!!!!

#6 | elpato | 29 jul 2006 20:26:41

Nos encanta tomar un buen aperitivo y un buen vino, y al ver un nuevo sitio (del conocidísimos y glamourosísimo Sergi Arola) pensamos que este sería nuestro sitio. …. pero, que decepción: vinos por copa dignos de chateo en cualquier taberna del año 80, pero no para un local vanguardista. Eso sí, la tapa unas patatas fritas de sobre, y el precio 3,50€ por vino.
Coincido en que el servicio es lento y malo.
Sergi, mi abuelo decía "zapatero a tus zapatos", por favor, cocina y ….

#7 | Roberto y Sara | 14 oct 2006 14:30:50

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