Montadito de tortilla con salmón ahumado y rúcula

Esta es una exquisita receta, ideal para un buen almuerzo y sorprender a tus comensales con el Montadito de tortilla con salmón ahumado y rúcula. La mezcla de los ingredientes confiere al paladar un intenso y sabroso sabor.

Los ingredientes
150 gramos de salmón ahumado en lonchas, un poco de albahaca picada, rúcula, 6 huevos, 1 cucharada de queso parmesano rallado, 2 cucharadas de pasta negra de olivas, aceite, perejil, pimienta y sal.

La preparación
Bate todos los huevos en un bol junto a una cucharada de perejil, una cucharada de albahaca y el queso parmesano. Salpimenta todo el compuesto y prepara una sartén con unas gotas de aceite.

Vierte la 1/5 parte del huevo batido y elabora una tortilla muy fina, dora por ambos lados y retírala. Repite la misma operación hasta que obtengas las 5 tortillas necesarias para la elaboración de esta receta.

Unta una tortilla con un poco de pasta de olivas, seguidamente dispón unas hojas de rúcula y a continuación un poco de salmón. Deposita sobre este preparado la segunda tortilla y haz la misma operación hasta llegar a la quinta tortilla.

Finalmente, decora con un poco de salmón y unas hojas de rúcula y ya puedes servir este rico plato.

La degustación
Podemos hacer mil y una combinaciones que nos resultarán muy apetitosas, ¿tienes tú alguna para compartir con nosotros?

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Tags: salmón, salmón ahumado, tortilla
Comentarios (2) | Trackback

Comentarios

simplemente delicioso, facil y super adecuado para visitas, original

#1 | monica | 20 jul 2006 02:58:25

Torre de tortillas

Aunque parezca un plato fuerte por la cantidad de condimentos que lleva, es sumamente ligero que como dice el anuncio, no podrás probar solo un trozo, intentarlo. Ingredientes: 200 gramos de espinacas congeladas, 1 lata pequeña de atún en aceite de ...

#2 | Escrito por Directo al paladar | 14 ago 2006 07:42:53

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