Secar las hierbas aromáticas en el microondas

Muchos hemos dejado las hierbas aromáticas sobre periódicos y al sol para que se sequen, es un sistema tradicional que no falla, aunque quizás sea un proceso más lento de lo que esperamos. Tener en la despensa hierbas secas aromáticas es necesario para poder condimentar adecuadamente algunas preparaciones gastronómicas.

Si eres de los que cultivan en casa sus propias hierbas aromáticas y deseas utilizar un método de secado un poco más rápido, hay un sistema adecuado para tal efecto que consigue secar las hierbas utilizando el microondas. Esto es lo que nos ha explicado un amigo nuestro que obtiene sus hierbas aromáticas secas a través de este sistema.

Se deben trocear las hierbas a secar y disponerlas en un plato dejando el centro de este libre. Colocar un vaso de agua en el centro del plato y cocer a toda potencia durante 6 minutos. Debemos tener la precaución de abrir el microondas cada minuto de cocción y remover las hierbas para airearlos y separarlos.

Cuando notemos al tacto las hierbas ya secas, tan sólo debemos disponer el plato fuera del microondas y dejarlo un par de horas sin tapar. Después basta con llenar el tarro con las hierbas y listo para usar en cualquier momento.

¿Has probado este sistema? ¿Qué resultado te ha dado?

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Comentarios

Pero en el vaso de agua se pone agua???

#1 | Isabel | 21 jun 2006 10:07:01

En el vaso se pone agua si.

Yo lo he hecho un par de veces.
Hace mil años con una piel de platano que se supone que si te la fumabas te moraba...resultado?...empezo a arder la mierda la piel y casi quemo el microondas(En este no puse vaso de agua, no digo mas)...
Y despues con unos años de diferencia hice lo mismo con maria y con el mismo fin y esta vez si que dio resultado. Quedaron secas y demas...aunque segun los expertos nada se puede comparar al secado natural...y como el buen vino cuanto mas y mejor lo dejes secando mejor saldra el producto.

En resumen que como apaño te puede sacar de algun problema si andas con prisa...pero sino el metodo de secado de toda la vida siempre sera mejor.

#2 | Patodegoma | 21 jun 2006 15:37:27

Gracias Patodegoma, así es, como apaño puede resultar pero lo mejor es el secado natural. Un saludo a los dos.

#3 | Escrito por VelSid | 21 jun 2006 17:41:02

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