Chocolate con naranja

Mercedes Piky 13 de julio de 2006 0 comentarios

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Ingredientes:

250 gramos de chocolate al 70% de cacao,
2 naranjas,
300 mililitros de nata líquida y
250 gramos de azúcar.

Una vez visto los ingredientes que diriáis: un coctail, un postre ó simplemente una bebida para satisfacer el paladar; a mí me da que el chocolate viene bien a cualquier hora y más en horas bajas…

Vayamos a la preparación …..

Preparación:
Limpiamos las naranjas con agua y un paño. Las cortamos a la mitad y en juliana fina (o sea, en tiras) y las ponemos a cocer en un poco de agua y con 100 gramos de azúcar, hasta que estén blandas y caramelizadas. Al tiempo, en otro cazo, cocemos la nata con el resto de azúcar y cuando hierva lo retiramos y añadimos el chocolate, teniendo en cuenta que hay que remover concienzudamente y reservamos.

Acabado: Una vez templado, servimos la sopa de chocolate en una copa y encima la naranja.
Por lo demás, para qué momento fué mejor el chocolate con naranja …. ?