El festival del cuscús

En un pequeño pueblo pesquero en Sicilia Italia, llamado San Vito Lo Capo cada año se celebra el festival del cuscús. La próxima edición se celebrará entre el 19 y el 24 de septiembre.

El evento central del festival es un concurso que reune chefs de Algeria, Túnez, Marruecos, Palestina, Israel e Italia entre otros, preparando diversos platos con cuscús. El festival además cuenta con exposiciones y conciertos.

El cuscús son granos de sémola de trigo. En los países donde se consume tradicionalmente suele prepararse los viernes y se cocina al vapor en un proceso que se realiza en ollas especiales denominadas cuscuseras.

Quienes se animen a ir a la fiesta del cuscús pueden ir planeando su viaje a Sicilia.

Sitio Oficial | Cous Cous Fest
Vía | Gustoblog.it

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