Evitar intoxicaciones alimentarias con catadores

VelSid 12 de septiembre de 2006 3 comentarios

Una noticia nos ha despertado la curiosidad, en China han decidido convertir a los maestros de escuela en catadores de alimentos para que detecten las posibles deficiencias y así evitar las intoxicaciones alimentarias.

Según la noticia, los maestros deberán probar la comida media hora antes que sus pupilos, aunque los expertos cuestionan esta medida ya que los efectos de las intoxicaciones alimentarias pueden aparecer al cabo de 24 horas lo que haría la medida ineficaz totalmente.

En cambio la otra medida que han tomado si es más factible, se trata de guardar muestras de los menús que se han tomado durante al menos 48 horas, pues de producirse una intoxicación sería mucho más rápida la localización del foco causante.

¿Se les pagará un extra a los maestros por hacer de catadores? ¿Volverán los tiempos donde existían catadores para velar por los comensales?

La realidad es que las precarias condiciones higiénicas del país asiático hacen que se tomen este tipo de medidas de necesidad.

Más información | China Daily

Comentarios

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patricia

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Lo de almacenar muestras testigo no es tan novedoso. Os recomiendo echar un vistazo al Artículo 30 del Decreto 131/2006, de 23 de Mayo, del Gobierno de Aragón, por el que se aprueba el Reglamento sobre condiciones sanitarias en los establecimientos y actividades de comidas preparadas.

13 sep 2006 09:29
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VelSid

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Lo novedoso no es eso Patricia, pero si que los maestros hagan de catadores. Un saludo.

13 sep 2006 11:04
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patricia

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Je, je, je... Me la enfundo... ¿Te imaginas lo que dirian aqui los maestros si les tocase tal que hacer?

13 sep 2006 12:48
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