Tarta de piña

Eliana 14 de septiembre de 2006 5 comentarios

Después de algunos intentos fallidos por fin conseguí una receta de tarta de piña que me gustara el resultado.

Los ingredientes: 3 tazas de harina con leudante, 1 lata de ruedas de piña en almibar, 1 y 1/2 tazas de azúcar, 250 gramos de mantequilla sin sal, 4 huevos, 1 taza de jugo de piña, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 pizca de sal.

La preparación: Se comienza por batir la mantequilla hasta que esté cremosa, después se incorpora a la batidora una taza de azúcar, y los huevos uno a uno. Luego se añade la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal previamente cernidos alternando con el jugo de piña.

Por otra parte en el molde donde se horneará la tarta se coloca el almibar de las piñas y media taza de azúcar y se pone a cocinar hasta formar un caramelo, cuando está listo, se colocan en el molde las rodajas de piña y se agrega con cuidado la mezcla.

Por último hornear por aproximadamente 50 minutos, una vez que se saca del horno se debe desmoldar inmediatamente y listo! Opcionalmente se pueden agregar guindas para decorar.

Comentarios

1

ROSA

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donde venden la harina para hornear? Es la primera vez que lo he leido.

17 sep 2006 18:29
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2

Eliana

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Hola Rosa, el polvo de hornear es una mezcla que entre otras cosas tiene bicarbonato de sodio, lo que en inglés se conoce como baking powder. La verdad es que yo no vivo en España así que no sé si tendrá otro nombre o simplemente no se consigue. Sin embargo no es absolutamente necesario, utiliza la harina que normalmente uses para hacer tartas y obvia el polvo de hornear que lo que hace es ayudar a que la tarta levante. Saludos!!!

18 sep 2006 21:09
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3

Carmela

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Yo uso el baking powder en lugar de la levadura que usaba en Espanha. Por cierto, que es harina con leudante? Puedo usar harina normal? Gracias Carmela

8 mar 2007 04:50
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4

Eliana

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La harina con leudante, es harina que ya viene con algo de levadura y polvo de hornear pero puedes usar harina corriente y agregar un poquito más de polvo de hornear.

8 mar 2007 12:39
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5

Isamar

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Hola,me gustaria saber si el molde donde se colocara la mezcla de la torta de piña se debe enmantequillar y enharinar es una confusion que tengo y si en vez de ponerle jugo de piña le puedo poner leche. GRACIAS SALUDOS

11 mar 2007 21:00
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