La anchoa está en crisis

AnchoaEnCrisis No somos pocos los que gustamos del excelente sabor de este pececito que según preparemos será anchoa, bocarte o boquerón. Se venia anunciando hace tiempo, pero ahora los datos ya son inapelables. Investigadores del Instituto Español de Oceanografía (IEO), en cooperación con el Instituto Francés para la Exploración del Mar, así como con la Fundación para la Pesca del País Vasco, son coincidentes con las del comité científico que asesora a la Comisión Europea en materia de pesca que confirman la crisis de la anchoa, en el Cantábrico.

La presencia de bancos alevines tan cerca de Galicia en profundidades que no son frecuentes en esta zona y tan alejada de sus caladeros habituales y muy próximos a las aguas jurisdiccionales de Francia van a provocar que su recuperación sea ya una cuestión de varios años, y que las vedas deban prolongarse para intentar recuperar una pesquería de gran valor comercial y muy importante para las flotas de cerco de Galicia, Asturias, Cantabria y el País Vasco.

Disfrutemos mientras podamos de este pececillo y no dejemos que desaparezca de nuestra mesa.

Vía | lavozdegalicia
En Directo al Paladar | Anchoa, Boquerón y Bocarte: tres en uno

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Comentarios

[...] Muchas veces hemos añadido a nuestras ensaladas unos trozos de queso, en el caso de la ensalada a la vinagreta de anchoas lo vamos a hacer en rodajas previamente doradas en aceite y con un aliño no tan habitual como es una vinagreta hecha con anchoas. Como ya os hemos comentado, el comité científico que asesora a la Comisión Europea alerta sobre la posible desaparición de este pececillo, por lo que os aconsejamos, que si os parece apetecible esta ensalada, no os demoréis mucho en elaborarla y … buen disfrute. [...]

#1 | Escrito por Ensalada a la vinagreta de anchoas | 06 feb 2007 18:05:14

[...] Vía | farodevigo En Directo al Paladar | La anchoa está en crisis, El pescado se agotará en 40 años, hagamos algo [...]

#2 | Escrito por El pulpo, la extinción de una especie | 18 feb 2007 11:04:38

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