Alcachofas a la cazuela

Una receta sencilla, rápida e ideal para seducir a los comensales es la que obtendrás con las alcachofas a la cazuela. Nos encantan las alcachofas y las distintas elaboraciones que con ellas se pueden realizar, esperamos que a tí también te guste.

Los ingredientes
8 alcachofas, 1limón, un poco de perejil fresco picado, aceite y sal.

La preparación
Lava y seca bien las alcachofas, retira las hojas más duras y córtales las puntas. Trocea las alcachofas en mitades longitudinales y cada una en tres trozos, exprime el limón y frota cada trozo con un poco de zumo para que no se oxiden.

Coloca las alcachofas en una cazuela boca abajo, de manera que la parte más tierna quede contra la cazuela y riégalas con aceite. Rellena la cazuela con agua hasta que las alcachofas queden cubiertas y sazona con un poco de sal.

Añade el perejil y cuece a fuego vivo durante 20 minutos o hasta que veas que el agua se ha evaporado, retira y sirve las alcachofas regadas con un poco del jugo de la cocción.

La degustación
En ocasiones, un rico sabor está encerrado en la sencillez de una preparación. ¡Que aproveche!

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