Creencias erróneas sobre la alimentación

VelSid 8 de enero de 2007 4 comentarios

Hemos leído un interesante artículo en ABC en el que nos informan sobre algunas creencias erróneas que existen sobre la alimentación. Muchos de los mitos y creencias se encuentran basados en estudios erróneos, creencias populares, etc., es necesario desterrar todo lo que pueda enturbiar una adecuada alimentación.

En algunas dietas nos indican la importancia de no mezclar los hidratos de carbono y las proteínas, pero hay que tener en cuenta que nuestro organismo es capaz de digerir los alimentos juntos o separados. Las pérdidas de peso que algunas personas presentan al mantener este tipo de dietas llamadas disociadas, no es si no, consecuencia directa de una alimentación monótona, con lo que la persona come menos y por tanto esa es la respuesta de la pérdida de peso.

No debemos realizar nunca una dieta pobre en hidratos de carbono, estos son la base de nuestra alimentación y nuestro principal recurso energético, lo único que conseguimos es favorecer el ácido úrico y el colesterol.

Hay quien dice que tomar un zumo de cítricos nada más levantarse de la cama por la mañana, ayuda a quemar las grasas, hasta el día de hoy no se conoce alimento alguno que permita esta acción. Es una acción saludable, pero nada tiene que ver con la reducción de la grasa.

En Directo al paladar, hemos hablado sobre la importancia de no saltarse una comida y cómo esto favorece incluso el aumento de peso, lo ideal es realizar todas las comidas no siendo copiosas y utilizando siempre productos naturales, sanos y equilibrados que se encuadran dentro de una dieta saludable.

Una dieta rica en proteínas no ayuda a adelgazar, son un complemento ideal para mantener una dieta equilibrada pero, los excesos son siempre perjudiciales, por tanto, sólo podremos utilizar un 20% como mucho de alimentos que nos proporcionen proteínas, hay que recordar que un alimento proteínico no quiere decir que no presente más calorías.

Recordamos la importancia de incluir diariamente en nuestra dieta un elemento muy beneficioso para nuestra salud, el aceite de oliva. Este ingrediente no engorda, sobre todo si lo utilizamos en crudo en nuestros aliños.

Muchos son los consejos que nos proporcionan los especialistas en nutrición sobre la moderación, los excesos son muy perjudiciales aunque se trate de productos sanos y naturales, podemos poner por ejemplo el caso del consumo excesivo de agua, la potomanía. Tras los excesos navideños, retomamos la alimentación sana y equilibrada, utilizando alguna dieta depurativa y finalmente la cordura.

Más información | ABC
En Directo al paladar | La dieta disociada
En Directo al paladar | Dieta energética para levantar el ánimo
En Directo al paladar | El peligro de sufrir potomanía

Comentarios

1

Javi the Picky

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Con todo el aprecio que tengo a este maravilloso producto que es el aceite de oliva (virgen extra, siempre) y a sus casi milagrosas propiedades, aseverar que "este ingrediente no engorda" es algo que no he podido pasar por alto. No podemos olvidar que el aceite de oliva es grasa casi en un 100% (ellas monoinsaturadas en buena parte) y con un aporte calórico en torno a las 900 kilocalorías por cada 100 gr solo las mantecas animales le superan en aporte calórico y por un estrecho margen. Recomienden el uso del aceite de oliva siempre, y para los mas preocupados por la ingesta calórica, recomienden moderación, pero no divulgen "falsas creencias sobre la alimentación" también Vds. por favor.

9 ene 2007 10:06
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2

VelSid

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Javi the Picky, como buen amante del aceite de oliva virgen extra, sabrás que su consumo como aderezo, por ejemplo de una ensalada, no engordará a no ser que pretendas hacer una sopa con este plato, no es tan fácil consumir 100 gramos de aceite como 100 gramos de pan (en nuestra opinión), personalmente no nos gustan las comidas aceitosas.

Son mayores los beneficios de este producto, que como siempre recomendamos consumir en crudo, que lo que pueda engordar. El aceite es un aderezo, no un plato ni una bebida, vamos eso pensamos…

Un saludo Javi y sigue disfrutando del aceite de oliva.

9 ene 2007 12:02
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3

Javi the+Picky

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Aceptada la puntualización, VelSid. Las palabras "engordan" y "no engorda" hacen que salten todas las alarmas. Porque engordar es un proceso de almacenar energía; si se aportan muchas calorías pero las quemas, no engordas. En ese sentido, decir que el aceite de oliva no engorda tiene tanto sentido como decir que la lectura sí que engorda (por aquello de no aportar un ejercicio físico significativo).

Un saludo y a seguir informando con rigor.

9 ene 2007 13:28
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alfredo jose

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Necesitais un poco de motivacion para seguir con la dieta?

puede ser extrano pero las fotos abajo me ayudan a seguir con mi dieta :

http://diferencia.entre.europa.y.usa.coge.es http://y.tu.te.quejas.por.tu.pobre.vida.sexual.cog... http://chica.dulce.coge.es

18 ene 2007 19:32
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