Tosta de cecina con queso de Valdeón

Anoche elaboramos una cena rápida y muy sabrosa, la idea nos la dio la revista que envía mensualmente a casa El Corte Inglés, donde nos mostraban una Tosta de cecina con queso de Valdeón. Afortunadamente teníamos ambos ingredientes, como os dijimos, hace poco nos trajeron cosas ricas del Bierzo y el queso de Valdeón, que también es de León, desde que lo conocimos en Barcelona Degusta es el queso azul que más nos gusta.

Los ingredientes son las rebanadas de pan de hogaza, la cecina cortada fina, un trocito de queso de Valdeón y aceite de trufa. A falta de éste último y sin tiempo de aromatizar el aceite, pulverizamos aceite de oliva virgen extra sobre la tosta montada, que también le acompañó muy bien, y como buenos catalanes, el pan lo untamos con tomate, un poquito de aceite y sal.

Pues la combinación de la cecina con el queso azul de Valdeón resulta exquisita, son de esas combinaciones que no a todos se nos ocurren, pero que cuando las pruebas, te sorprende.

Más noticias sobre: Recetario, Tapas y Pinchos
Tags: aperitivo, cecina de León, pinchos, queso azul, tapas, tosta
Comentarios (1) | Trackback

Comentarios

[...] Con las recetas que hemos publicado esta semana me tarveo a confeccionaros un menú, a ver que os parece: como entrante os popongo una Tosta de cecina con queso de Valdeón o un Hojaldre con chistorra; de primero sugiero unas Alcachofas al roquefort con alcaparras o una lasaña “diferente”: de calabacín y bacon al pesto. [...]

#1 | Escrito por La semana en Directo al paladar | 19 al 25 de marzo | 26 mar 2007 09:38:01

¡Añade tu comentario!