Pizza de cebolla y pimientos verdes con rulo de cabra

La pizza suele convertirse en un ritual para ocasiones o días de la semana en que se prescinde del cuidado de la buena mesa, en nuestra casa solemos prepararla para cenar los viernes, no todos, pero la noche de los viernes es de las que nos dedicamos al denominado fast food pero casero, hamburguesas, pizzas, kebab…

Esta semana apenas hemos estado en casa, así que poco tiempo y poca energía para dedicar a la cocina hemos tenido, la pizza que os mostramos está elaborada con una base preparada, pero que no sirva de precedente, lo mejor es preparar la masa de pizza en casa, con ingredientes naturales el fast food se convierte en un alimento saludable. Esta es nuestra Pizza de cebolla y pimientos verdes con rulo de cabra.

Los ingredientes
1 base de pizza, 1 cebolla tierna no muy grande, 1 pimiento verde, 1 cucharada de tomate triturado, 2 rodajas finas de rulo de cabra, queso emmental rallado, mozzarella rallada y orégano.

La preparación
Una vez tengas la base de pizza preparada, cubre su base con el tomate triturado, a nosotros nos gusta con muy poca cantidad. Pela y corta la cebolla en medias lunas muy finas, lava y pica el pimiento verde en daditos.

Distribuye ambos ingredientes sobre la base de pizza, a continuación coloca las rodajas de rulo de cabra, puedes ponerlas enteras o trocearlas. Seguidamente cubre la pizza con el emmental rallado y seguidamente la mozzarella rallada. Personalmente nos gusta con mucho queso.

Introduce la pizza en el horno con grill precalentado a 180º C hasta que se haya dorado el queso, retírala y espolvorea con orégano la superficie.

La degustación
Sólo el aroma que desprende ya quita el sentido, pero cuando empiezas a comer, aunque nunca hayas sido capaz de terminarte una pizza, de esta no quedarán ni los bordes.

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Tags: cebolla, horno, pimientos, pizza, queso
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Comentarios

[...] El tiempo pasa volando, ya estamos otra vez a lunes y voy a recordaros algunos de los mejores posts de la semana anterior, comenzando, como suele ser habitual por las recetas. En esta ocasión os propongo dos opciones para una cena rápida y no muy pesada (si no abusamos claro): Brochetas de ternera con frutas o Pizza de cebolla y pimientos verdes con rulo de cabra. ¡Yo apuesto por la pizza! [...]

#1 | Escrito por La semana en Directo al paladar | 16 al 22 de abril | 23 abr 2007 13:41:37

Acabo de cenarme una pizza de estas, salvo con otro queso, y bueno sin palabras, menudo sabor más rico, enhorabuena.

#2 | Escrito por Xc man | 26 abr 2007 21:58:22

Xc man, nos alegra que te haya gustado, prueba en otra ocasión con daditos de berenjena o calabacín, entonces es preferible añadir una pizca de sal, también está riquísima, pero esta es exquisita.

Saludos

#3 | Escrito por VelSid | 27 abr 2007 10:07:02

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