New York, brunch en Sarabeth's

HuevosBenedictinos

Una costumbre muy arraigada entre los habitantes de Nueva York los fines de semana es el brunch. No importa cuán ocupados y contra reloj viven durante la semana, el sábado y el domingo siempre consiguen el tiempo para un suculento desayuno-almuerzo. Una buena parte de los restaurantes de la ciudad tienen un menú de brunch para el fin de semana.

Un brunch que merece mencionar de mi reciente viaje a Nueva York, es el que disfrutamos en Sarabeth’s, un restaurant que tiene varios locales en distintos puntos de la ciudad y es muy conocido, sobre todo por sus desayunos y brunch.

Todo lo que probamos estaba exquisito. Los huevos benedictinos con salmón, estaban deliciosos, de los mejores que he probado. Los huevos benedictinos, para quienes no los conocen, consisten en un huevo poché sobre una lonja de tocineta o jamón que, en este caso, habían sido reemplazadas por una lonja de salmón ahumado. Todo lo anterior reposa sobre la mitad de un english muffin y está cubierto con salsa holandesa.

Buttermilk_pancakes

Las panquecas del lugar también merecen la pena. Super suaves y esponjosas, las sirven con trozos de frutas, sirope de maple y mantequilla. Probamos las tradicionales de mantequilla que venían con trozos de cambur y fresas; y las de ricotta y limón, acompañadas de fresas y frambuesas, que estaban fenomenales. A mi me encanta hacer panquecas en casa los fines de semana y después de probar las de Sarabeth’s, tengo pendiente hacerlas añadiendo a la mezcla ricotta y limón.

También riquísimos los muffins del lugar. Probamos el de banana y el de calabaza, y éste último resultó una delicia.

Sarabeth's

Eso sí, el lugar siempre está repleto los fines de semana, sobre todo a partir de las 10 de la mañana, así que hay que tener un poco de paciencia para conseguir mesa.

Como les comenté Sarabeth’s tiene varios locales en la ciudad, nosotros comimos en el que está ubicado en el Upper West Side, que además tiene una decoración y ambiente muy agradable. La dirección exacta es 423 Amsterdam Avenue (80th Street).

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Tags: brunch, desayuno, huevos benedictinos, New York, Nueva York, panquecas, Sarabeth's
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Comentarios

Eliana, me encantan los apuntes gastronómicos sobre tu viaje a la Gran Manzana.
Para que otros viajeros los puedan poner en práctica he publicado en Diario del Viajero algunas de tus Sugerencias para comer en Nueva York.
Un saludo

#1 | Escrito por Dolores Rovati | 21 may 2007 12:49:47

Hola Dolores, que bueno que te gusten mis apuntes gastronómicos sobre NYC, yo he disfrutado mucho haciendo las reseñas y haré un par de entradas más esta semana.
Gracias por reseñarlo en diario del viajero.
Saludos

#2 | Escrito por Eliana | 21 may 2007 15:04:57

[...] Para empezar os recomiendo dos posts de una de mis compañeras, Eliana, que ha estado en Nueva York, y en lugar de hacer como yo, que caí “en el lado oscuro” de la comida basura y me atiborré a perritos calientes, (exagero), ha probado comidas tan suculentas como un Brunch, o un Lobster Roll. [...]

#3 | Escrito por La semana en Directo al paladar | 14 al 20 de mayo | 21 may 2007 22:37:46

[...] A mi me encanta hacer panquecas los domingos para el desayuno o el brunch y desde que en Nueva York probé las de Sarabeth’s, tenía pendiente hacer mi propia versión de las panquecas con ricotta y limón. [...]

#4 | Escrito por Panquecas con ricotta y limón | 20 jul 2007 13:59:49

#5 | Escrito por Panquecas con ricotta y limón en Cocina Tu - Recetas de Cocina Fáciles | 20 jul 2007 15:23:27

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