Grupo Eroski e Imbiosis con la detección de gluten en los alimentos

El Grupo Eroski está volcado en la atención a las personas que sufren intolerancia al gluten, en sus establecimientos cuentan con una línea de productos destinadas especialmente (que no exclusivamente) a los celíacos a un precio más moderado que el que otros pueden ofrecer.

Frecuentemente encontramos noticias en las que el Grupo Eroski nos muestra su interés y su implicación por apoyar y facilitar la alimentación de estas personas.

La última noticia al respecto trata de la investigación que realizarán en conjunto con la biotecnológica Imbiosis (Grupo Genetrix) especializada en la detección de gluten, con el fin de desarrollar la detección, la extracción y la cuantificación de gluten en productos especialmente complicados.

Sin duda, una loable iniciativa que beneficiará y dará tranquilidad a la comunidad celíaca.

Vía | El Economista
Más información | Grupo Eroski
Más información | Imbiosis
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Tags: celíacos, gluten, investigación
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[...] Avanzan en la detección de gluten en los alimentos Guardado en: Eroski, caliacosdemexico, Celíacos, alimentos, gluten — perionotas @ 10:17 pm A través del portal de Directo al Paladar nos hemos enterado que en España hay un grupo comercial que se ha dedicado a la investigación de los alimentos y a la detección de Gluten en los mismos. [...]

#1 | Escrito por Avanzan en la detección de gluten en los alimentos « Celíacos de México | 22 may 2007 06:17:59

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