Le Beau Soleil, entre platos y violines

LeBeauSoleil Hoy he leído un reportaje en BBC mundo, sobre un restaurant en Bruselas llamado Le Beau Soleil, un local en el cual cocinan y sirven platos, pero a la vez se construyen y restauran violines, violas, violonchelos y contrabajos.

Su dueño llamado Ioannis Kollias ha estado en el negocio de la restauración desde hace tiempo y además es luthier, por lo que desde hace cuatro años, con Le Beau Soleil tiene en un mismo sitio sus dos trabajos.

Los paninis que ofrece el local tienen nombres de distintos luthiers. Kollias entre plato y plato va diseñando, restaurando y construyendo instrumentos.

Del local aparentemente son asiduos solistas profesionales, compositores, estudiantes del conservatorio y por supuesto curiosos que acuden, pues les llama la atención el escaparate con instrumentos que se ve por la ventana.

Por supuesto yo sería una de las curiosas.

Vía y foto | BBC mundo
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Tags: Bégica, Bruselas, Le Beau Soleil
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