Dulce lo vivas, repostería Sefardí

VelSid 8 de junio de 2007 0 comentarios

Hoy se presenta en sociedad un nuevo libro con el que podremos conocer con mayor profundidad la repostería sefardí. El libro Dulce lo vivas ofrece una recopilación de recetas reposteras recogidas en distintas partes del mundo.

En el caso de nuestro país, la gastronomía sefardita se ha encontrado muy arraigada a lo largo de varios siglos, hoy en día todavía se realizan diversas recetas que, aunque muchos creen que tienen procedencia española, en realidad tiene un origen judío.

El libro en cuestión ofrece recetas conocidas y desconocidas, galletas de ajonjolí, jarabillos de Shavuot o recetas cuyo nombre nos infunde una elaboración más artesana y familiar, tarta de almendra de Tita Hortensia, etc.

Creemos que puede ser un libro interesante, aprenderemos a realizar recetas especiales y conoceremos un poco más la cocina y la cultura sefardí. Su precio se encuentra en torno a los 18 euros y puedes adquirirlo en cualquier librería o vía online.

Vía | El país