Lúcido & Lúdico, de Pierre Gagnaire

El próximo mes de octubre, Montagud Editores presentará en EspaiSucre de Barcelona el nuevo libro de Pierre Gagnaire, el prestigioso chef francés con tres estrellas Michelín que basa su cocina en el “constructivismo culinario” al que acompaña el científico Hervé This.

Lúcido & Lúdico es la obra con la que Pierre Gagnaire nos transmite los cuarenta años de oficio a través de 40 recetas en las que nos muestra su evolución culinaria, su creatividad y sensibilidad con los ingredientes.

Sin duda, es un libro que atrae dada la profesionalidad del autor, unas 200 páginas de arte gastronómico a un precio de 53 euros.

Si quieres reservarlo, tendrás la oportunidad de ser invitado a la presentación del libro, eso es el no va más.

Vía | Montagud Editores

Más noticias sobre: Libros de cocina
Tags: libro, Pierre Gagnaire
Comentarios (2) | Trackback

Comentarios

[...] Cabe destacar que, contando con la presencia del prestigioso chef francés Pierre Gagnaire, que hoy presenta su libro Lúcido y Lúdico en Espai Sucre, se ha bautizado al premio al Mejor Pastelero de Restaurante, Premio Pierre Gagnaire. Así pues, este gran premio que consta de un curso anual de postres en el restaurante de la Escuela Espaisucre, un stage de un mes en un restaurante de prestigio internacional y otros obsequios como libros gastronómicos de Montagud Editores, fue para Rafael Delgado un joven y prometedor cocinero y pastelero de restaurant que sorprendió al jurado con su postre “Lemon Tea”. [...]

#1 | Escrito por Rafael Delgado, Mejor Pastelero de Restaurante Premio Pierre Gagnaire | 31 oct 2007 10:49:51

[...] Más información | Montagud En Directo al Paladar | Lúcido & Lúdico, de Pierre Gagnaire En Directo al Paladar | Rafael Delgado, Mejor Pastelero de Restaurante Premio Pierre Gagnaire [...]

#2 | Escrito por Presentación de Lúcido & Lúdico de Pierre Gagnaire | 31 oct 2007 17:39:36

¡Añade tu comentario!