Queso de Murcia al Vino

Tras la recomendación de una lectora no hemos tardado en probar el Queso de Murcia al Vino, un queso de Cabra Murciana bañado en vino de las mejores cepas de Jumilla, como reza la etiqueta.

La verdad es que nos ha encantado, un sabor muy suave que abre el paladar con un sutil sabor a vino. Es un queso blanco, de pasta prensada lavada y madurada, con una materia grasa sobre extracto seco del 45% y una corteza del característico color del vino tras sus baños durante la maduración.

Compramos una pieza pequeña de 350 gramos a un precio en torno a los 6 euros (no encontramos el ticket de compra), y prácticamente ha volado, su textura cremosa al punto de sal, el agradable sabor del queso con el toque equilibrado a vino, invita a no parar sin necesidad de acompañamiento.

Nosotros también os recomendamos que lo probéis, probablemente se convertirá en un habitual de tu tabla de quesos.

Más información | Montesinos
En Directo al Paladar | Queso con sabor a vino tinto joven de Toro

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Tags: Murcia, queso, queso de cabra, vino
Comentarios (3) | Trackback

Comentarios

Éste fue el queso que yo probé. La descripción me parece muy adecuada y puedo deciros que a mi me costó exactamente 7 €. Y en mi casa, también voló. Ahora me gustaría saber, donde puedo adquirirlo? Yo lo compré en una feria de fin de semana y ahora no se donde puedo encontrarlo.

#1 | Escrito por MontseB | 12 sep 2007 19:25:13

Nosotros lo compramos en El Corte Inglés (en el Club Gourmet), pero también se puede encontrar en Carrefour y en algún otro hiper que ahora no recordamos, igual que el precio, los seis euros son aproximados. El Club Gourmet no es barato, pero en muchas ferias también se aprovechan muchas veces.

Un saludo Montse

#2 | Escrito por VelSid | 12 sep 2007 20:29:11

[...] Queso al vino, queso a la sidra… no pasará mucho tiempo para que podamos disfrutar de maridajes curiosos y originales que puedan seducir nuestro paladar. Es una obligación, innovar y ofrecer algo rico y original para hacerse un hueco en el amplio mundo competitivo de los quesos. [...]

#3 | Escrito por Primer queso a la sidra de Asturias en breve | 10 oct 2007 13:22:52

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