SIG 2007, Gusto y Razón llegan a Caracas

SIG2007

Entre el 25 y 28 de octubre próximo se estará celebrando el VI Salón Internacional de Gastronomía (SIG) en Caracas, Venezuela. El SIG en los últimos años con la presencia de numerosos chefs locales y personalidades de la gastronomía mundial, se ha convertido en uno de los eventos más importantes del país en lo que a gastronomía se refiere.

Este año la presencia española en el evento vendrá de la mano del chef catalán del Raco de Can Fabes, Santi Santamaría y del chef vasco Andoni Luis Aduriz. También estarán presentes el chef brasileño Alex Atala del famoso restaurant Dominus Optimus Maximus (D.O.M.) de Sao Paulo y el chef peruano Pedro Miguel Schiaffino del restaurant Malabar en Lima, además de un nutrido grupo de los mejores cocineros del país.

Como en otros años el vino tendrán un papel protagónico en el Salón, con diversas catas conducidas por varios invitados entre los que están María Isabel Mijares, directora de la guía Campsa de Vinos de España.

Por supuesto que trataré de estar presente para contarles de las novedades y quienes visiten Caracas por esos días, anótenlo en su agenda, pues vale la pena.

Sitio oficial | SIG Salón Internacional de Gastronomía
En directo al paladar | V Salón Internacional de Gastronomía, Las mil y una bocas llegan a Caracas
En directo al paladar | Las papilas del futuro visitan Caracas

Más noticias sobre: Eventos
Tags: Caracas, gastronomía, SIG
Comentarios (4) | Trackback

Comentarios

[...] Como nos anunció nuestra compañera Eliana, hoy ha comenzado el VI Salón Internacional de Gastronomía (SIG) en Caracas (Venezuela), Santi Santamaría ha acudido como invitado y mañana realizará su ponencia Gusto y Razón. [...]

#1 | Escrito por Santi Santamaría en el SIG, VI Salón Internacional de Gastronomía | 25 oct 2007 11:18:35

[...] Este año en el VI Salón Internacional de la Gastronomía en Caracas SIG 2007, se ha hablado mucho sobre la cocina Amazónica, tan poco conocida incluso entre los que habitamos los países que componen esa extensa área selvática del planeta. [...]

#2 | Escrito por Una mirada sobre la cocina amazónica en el SIG 2007 | 28 oct 2007 21:09:11

[...] Sin duda una de las ponencias más esperadas por muchos en el VI salón Internacional de la Gastronomía celebrado en Caracas era la del chef brasileño Alex Atala. [...]

#3 | Escrito por Alex Atala en el SIG 2007 | 29 oct 2007 17:46:53

[...] Otra de las intervenciones a la que puede asistir y que disfruté muchísimo en la pasada edición del Salón Internacional de Gastronomía en Caracas fue la del chef peruano Pedro Miguel Schiaffino, quien dirige su propio restaurant en Lima, llamado Malabar, donde ofreces platos elaborados en su mayoría con productos del Amazonas peruano. [...]

#4 | Escrito por Pedro Miguel Schiaffino en el SIG 2007 | 30 oct 2007 21:18:44

¡Añade tu comentario!