Anuario de la Cocina de la Comunidad Valenciana 2008

El próximo día 29 de octubre se presentará oficialmente en sociedad el nuevo Anuario de la Cocina de la Comunidad Valenciana 2008 en el Hotel Las Arenas de Valencia. El anuario es fruto del trabajo de Antonio Vergara, un crítico gastronómico de renombre con una larga trayectoria profesional a sus espaladas. Amante de la gastronomía e incansable trabajador, tiene fama de ser un crítico justo y conocedor exhaustivo de la gastronomía valenciana.

La guía se perfila muy interesante e instructiva, ya que podremos acceder a diversas secciones que han sido tratadas meticulosamente, Restauración por especialidades, Cocina Marinera, Arroces y Fideos, Bares y Barras, Pastelerías, Vinotecas, etc.

Un total de 620 páginas encierran más de 200 restaurantes de la comunidad poniendo al descubierto todo lo que nos pueden ofrecer a los comensales. También se contemplan rutas gastronómicas fuera de la Comunidad Valenciana y distintas catas de vino que han sido realizadas por prestigiosos catadores.

Capta nuestra atención el hecho de que sean los mejores cocineros del país quienes arropen la presentación, Juan Mari Arzak o Ferrán Adrià entre otros estarán presentes. La guía se perfila para nosotros como una interesante herramienta de trabajo para conocer todos los rincones gastronómicos de interés de la comunidad, el precio será de 25 euros y lo podremos encontrar en quioscos y librerías a partir del 31 de octubre.

Vía | El País
Más información | El Periódico Mediterráneo
Más información | Anuario de Cocina de la Comunidad Valenciana 2008
Más información | Lo Mejor de la Gastronomía

Más noticias sobre: Libros de cocina
Tags: anuario, Ferrán Adrià, gastronomía, guía, Valencia
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Comentarios

[...] Visto en: Directo al paladar Comparte el artículo:Estos íconos enlazan con webs de marcadores sociales que permiten a los lectores compartir y descubrir nuevas webs. [...]

#1 | Escrito por Ya llega el Anuario de la Cocina de la Comunidad Valenciana en Nutrición | 22 oct 2007 21:51:49

[...] Para continuar, los libros: el Anuario de la Cocina de la Comunidad Valenciana 2008; el nuevo libro de Noah Gordon, La Bodega y el vino en España, hemos conocido que La calidad del vino desde el viñedo, premiado por la Organización Internacional de la Viña y del Vino. Además, les hemos hablado del libro Los mejores licores de España; del 35 mm, recetas de cine; y del completo El Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse en español [...]

#2 | Escrito por La semana en Directo al Paladar | 22 al 28 de octubre | 29 oct 2007 12:44:31

[...] El pasado mes de octubre os hablamos de la presentación del Anuario de la Cocina de la Comunidad Valenciana publicado por el reconocido crítico gastronómico Antonio Vergara. Ya hace unos días que lo tenemos en nuestras manos y realmente nos parece un buen trabajo y una guía de gran interés. [...]

#3 | Escrito por Pack de Navidad del Anuario de la Cocina de la Comunidad Valenciana | 10 dic 2007 22:37:25

#4 | Escrito por MundoCocina - » Pack de Navidad del Anuario de la Cocina de la Comunidad Valenciana | 11 dic 2007 21:27:30

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