El Instituto de las Ciencias de la Vid y el Vino, en dos años operativo

Por fin comenzarán las obras de lo que será el futuro Instituto de las Ciencias de la Vid y el Vino, aunque hasta el 2010 no se encontrará operativo. Dos años de trabajo y una inversión aproximada de 23 millones de euros, servirán para dar cabida a los estudios científicos que realizarán unos veinte investigadores, cifra que en un futuro se elevará a treinta.

Es necesario un centro de investigación capacitado con respecto al mundo del vino, diversas noticias nos muestran que el cambio climático le puede afectar considerablemente, la genética y el desarrollo de cepas más resistentes a las condiciones medioambientales es fundamental.

También se desarrollarán nuevos métodos para la detección de determinados elementos beneficiosos o perjudiciales en la elaboración del vino, en resumidas cuentas, investigar y desarrollar todo aquello que pueda aportar mejoras al sector enológico. De hecho, se espera que el instituto sea un referente español y europeo en torno a la investigación en este campo.

La fuerte inversión para la creación del instituto ha sido asumida por el CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas), la Universidad de La Rioja y la Consejería de Agricultura del Gobierno riojano. Recordemos el post, El mundo del vino cambia con el cambio climático.

De este post destacamos la pregunta, ¿todas las situaciones adversas que sufrirá el panorama vitivinícola español se van a hacer notar en la producción y calidad del vino? Entonces contestábamos que probablemente sí, pero que podía evitarse o al menos minimizar el impacto, el Instituto de las Ciencias de la Vid y el Vino es un primer paso para ello.

Vía | La Rioja
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Tags: cambio climático, estudio, genética, Instituto de las Ciencias de la Vid y el Vino, investigación, Rioja, viñedo, viñedos, vid, vino
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Comentarios

[...] En enología hemos podido conocer una noticia muy interesante, El Instituto de las Ciencias de la Vid y el Vino, en dos años operativo, seguramente terminará siendo un referente europeo. Hemos podido catar un vino con Denominación de Origen Calatayud muy especial, el LUG 2005 y nos hemos quedado con las ganas de catar El vino más caro del mundo en conmemoración de la Boda Real, un D.O. Terra Alta. [...]

#1 | Escrito por La semana en Directo al Paladar | 5 al 11 de noviembre | 12 nov 2007 20:25:31

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