Bizcocho de Coca Cola y vainilla

Hacía tiempo que queríamos probar a incorporar en una receta un refresco de cola y hemos decidido hacerlo con un bizcocho, además lo hemos aromatizado, lo que ha dado lugar a un Bizcocho de Coca Cola y vainilla que nos ha sorprendido gratamente, aunque haremos nuevas pruebas.

Los ingredientes
250 gramos de harina, 16 gramos de levadura, 200 gramos de azúcar, 280 mililitros de Coca Cola, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 3 huevos, 2 cuajadas y la piel rallada de una naranja.

La preparación
Tamiza la harina con la levadura, agrega el azúcar y mezcla. Bate los huevos con el azúcar hasta que muestre un color blanquecino. Incorpóralos a la harina junto a las cuajadas, la ralladura de naranja y la esencia de vainilla.

Mezcla bien e incorpora finalmente la Coca Cola homogeneizándola con la masa. Viértela a continuación en un molde untado con mantequilla y espolvoreado con una pizca de harina y de azúcar.

Introduce el molde en el horno precalentado a 200º C y deja cocer unos 20 minutos, reduce entonces a 180º C y deja unos minutos más, hasta que la prueba del palillo te indique está hecho.

Retira entonces el bizcocho del horno, déjalo enfriar y antes de servir espolvorea con azúcar glass y acompaña con reducción de Coca Cola.

La degustación
El sabor es delicioso, la cuajada le da además una textura fresca que permanece en la base. Esperamos que os guste.

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Tags: bizcocho, Coca Cola, vainilla
Comentarios (7) | Trackback

Comentarios

Dios!!!
¡Qué cosas más deliciosas hacen!!!
¿Les gustaría adoptarme con todo y prole? ;-)

Saludos compañer@s!

#1 | Escrito por Elda | 26 nov 2007 20:16:34

Desde luego que sí Elda, aquí os esperamos con puertas y brazos abiertos, y la mesa puesta ;)

Un abrazo

#2 | Escrito por VelSid | 26 nov 2007 21:18:33

Ese bizcocho….que buenooooo!!!! te ha quedado de verdadero lujo!

Por lo visto este finde hemos compartido ideas… porque curiosamente me dio por hacer un cheesecake aromatizado con casi los mismos ingredientes que este bizcocho….. coca cola y vainilla….
asique doy fe de que la mezcla es cojonuda!

ciaoooo

#3 | Escrito por monaguillo | 27 nov 2007 14:17:56

Jejeje, que genial Monaguillo, esto ya es cocina telepática, estamos deseando ver tu cheesecake, seguro que nos sorprendes!!!

Saludos

#4 | Escrito por VelSid | 27 nov 2007 19:20:44

Bizcocho de coca colaEsta es la segunda receta que hago de directo al paladar después del bizcocho de crema de cacahuete. Viene bien cambiar de vez en cuando. Vamos a necesitar 250 gr. de harina, 200 gr. de azúcar, dos cuajadas, tres huevos, un sobre de levadura, 280 ml….

#5 | Escrito por Dr. Muerte se come el mundo | 08 dic 2007 19:42:38

Creo que hice algo mal… Me parece que los tiempos marcados son escasos o mi horno electrico me falló. Salió precioso pero empezó a desinflarse y estaba totalmente crudo. Vamos, a la basura. Me da miedo intentarlo de nuevo para no tirar ingredientes.

#6 | Escrito por mariat | 13 dic 2007 12:59:11

[...] Esta es la segunda receta que hago de directo al paladar después del bizcocho de crema de cacahuete. Viene bien cambiar de vez en cuando. Vamos a necesitar 250 gr. de harina, 200 gr. de azúcar, dos cuajadas, tres huevos, un sobre de levadura, 280 ml. de coca cola, ralladura de limón, canela en polvo y curry. [...]

#7 | Escrito por Dr. Muerte se come el mundo » Bizcocho de coca cola | 11 ene 2008 12:20:14

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