Slow Vitis '07, la feria de los vinos autóctonos

Directo al Paladar | Slow vitis, la feria de los vinos autóctonos El Convivium Slow Food Manuel Vázquez Montalbán de Barcelona, organiza por segundo año consecutivo la feria de los vinos autóctonos Slow Vitis.

El evento, dirigido tanto a profesionales como a amantes del vino y la gastronomía, tendrá lugar el martes 4 de diciembre entre las 18.00h y las 22.00h en el restaurante Fad Food (Convent dels Àngels, plaça dels Àngels, 5-6, en el barrio del Raval de Barcelona).

En esta ocasión, se podrán catar vinos procedentes de Cataluña: Penedès, Priorat, Conca de Barberà, Montseny, y del País Valenciano: Utiel-Requena y Valencia. Todos ellos pertenecientes pequeños y medianos productores que apuestan por las variedades de cultivo autóctonas, locales o que recuperan cepas originarias de la zona, además de dedicar una especial atención al cultivo sostenible y respectuoso con el medio ambiente.

Como ven, la filosofía de Slow Vitis es al vino lo que Slow Food a la comida. Ambas pretende recuperar las costumbres alimentarias saludables, tanto en comida como en enología, contraponiendolas a las prisas del mundo moderno abanderado por el Fast Food.

Ustedes deciden: Lento o rápido…

Vía | Nota de prensa
Más información | Slow Food
En Directo al Paladar | Slow Food, comida lenta

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Tags: feria, Slow Food, vino
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Comentarios

Muchas gracias, Calamar, por vocear en tan interesante y visitado foro (¡¡¡el número 1!!!) esta actividad que, poco a poco, yo creo que irá creciendo y ampliando el número de gente interesada en la manera de hacer y entender las cosas de Slow Food. Slow Vitis, como bien apuntas, es a la viña y al vino, lo que Slow Food es a la comida.
Saludos!
Joan

#1 | Escrito por horatius | 01 dic 2007 22:21:26

Bienvenido Horatius,

Y viva el Slow: Food, Vitis, o lo que sea… pero siempre slow.

Saludos,

#2 | Escrito por Calamar | 02 dic 2007 11:23:19

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