Razones del escaso consumo de alimentos ecológicos

Una de las principales razones por las que no se consumen más alimentos ecológicos de lo que se debiera es el precio, le sigue la dificultad para poder encontrarlos y la dificultad para poder identificarlos, al menos esto es lo que indica un barómetro de consumo realizado por la Unión de Consumidores de Asturias.

Sobre la cuestión de la identificación, es extraño que se enumere como razón, hay que tener en cuenta que los principales interesados en diferenciar esos productos ecológicos son los propios comercios, ya que la etiqueta ecológica permite justificar un mayor precio. En cuanto a la escasez de los puntos de venta, es una tendencia que está cambiando a marchas forzadas, cada vez son más los establecimientos que incorporan productos que provienen de la agricultura o la ganadería ecológica.

En lo que sí estamos de acuerdo es en la cuestión de los precios, cada vez son más elevados e irremediablemente son un freno para que el consumidor disfrute de lo que se considera más sano y natural para el organismo. De todo esto ya hemos hablado en varias ocasiones, pero quisiéramos hacer una observación: diversas comunidades autónomas intentan potenciar la agricultura y la ganadería ecológica y proporcionan subvenciones para que los agricultores destinen una parte de su tierra a la producción de estos alimentos.

Esto ha permitido aumentar la producción, sin embargo, los frutos obtenidos no se comercializan entre los ciudadanos de la comunidad, es decir, existe control para que el dinero de la subvención se destine a la producción ecológica pero no existe un control que asegure que los productos resultantes se comercializan en la región para promocionar y mejorar la alimentación de sus habitantes. Lo cierto es que muchos agricultores se benefician de esa subvención y después se benefician de vender sus productos ecológicos en el mercado exterior, obteniendo mayores beneficios y asegurando la venta.

Debería existir una obligación, si se subvenciona la producción de productos ecológicos, estos deben venderse en el país, esta condición permitiría potenciar una alimentación más saludable, más barata y accesible. Otro dato que obtuvimos a raíz de una conversación con un miembro del departamento de promoción de alimentos ecológicos de Cataluña, es el modo de trabajo para la promoción.

Al parecer, el objetivo principal es enseñar en las escuelas los beneficios que ofrecen los productos ecológicos y para ello se realizan charlas y se proporcionan alimentos a los niños para que los valoren, sin embargo, cuando hablamos del precio de los productos, nos indicó que este era un tema secundario y que era importante que los niños aprendieran a elegir esos productos sin tener en cuenta el precio. Daba la impresión de que se quisiera formar a los futuros consumidores para que disfrutaran de los alimentos más caros, con la justificación de la salud y sin intención de facilitar este tipo de alimentación a toda la población.

En fin, si nos sumergiéramos un poco más en el mundo de los productos ecológicos, seguramente descubriríamos que aunque los productos son buenos y saludables, las políticas y actuaciones sobre ellos son todo lo contrario.

Vía | Agroinformación
Más información | CCPAE
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Comentarios

Despues de muchos años en que el termino "BIO" se lo apropiaron empresas convencionales. Y que los tribunales tardaron unos 10 años en resolver, no es de estrañar que la sociedad española no sepa ni conozca los beneficios de los alimentos Ecologicos-Biologicos-Bio-Organicos.

Sobre las subvenciones. En Castilla y Leon no hay ninguna subvención, es más producir alimentos eco es mas caro porque el comite que regula la agricultura ecologica cobra un canon por hectarea/año cercano a los 60€.

Evidentemente subvencionar la produccion de leche (gasoleo agricola…) para exportarla a paises en vias de desarrollo y provocar la emigracion generalizada no es una buena idea.
Pueden ver este analisis subvencionado por la propio CEE.
El titulo es la poderosa agricultura europea.
http://video.google.es/videoplay?docid=7778052604868438850

Los alimentos tienen un periodo de maduracion natural y al no poder usarse aditivos y conservantes artificiales el periodo de venta es muy ajustado en el tiempo, lo que lleva consigo precios muy variables.

#1 | Escrito por R.J.Nieto | 03 ene 2008 08:57:20

[...] Vía: Directo al Paladar [...]

#2 | Escrito por Jóvenes Por la Ecología de Asturias » ¿Por qué no se consumen más alimentos ecológicos? | 03 ene 2008 11:43:49

Estoy más de acuerdo con la opinión de R.J. Nieto que con la de Velsid. El principio del articulo habla de las 3 causas por las que no se comercializan los alimentos bio es 1-precio, 2-desabastecimiento, 3-falta de información. Pues yo diría que va todo unido. A las grandes cadenas no les conviene tener muchos productos bio por el mayor coste de almacenaje y mantenimiento, por ello les suben muchisimo el precio ya que están comprando el producto al agricultor casi al mismo precio que el de agricultura tradicional.

Estube varios años tras reconvertir mi explotación en ecologica. Lo he hecho, pero ni cobro subvencion ni estoy certificado, ya que la burocracia es sofocante y las posibilidades de venta en el mercado nacional son las mismas o menores y en ocasiones a menor precio, ya que no hay una red de distribución de productos ecologicos buena en España, justo por eso se exportan los productos bio fuera y no porque no se quieran vender en el pais, sino, porque no hay quien los compre, ni caros ni baratos.

Asi que si quereis ajos, patatas y vino ecologico a buen precio, contar conmigo, no va ir certificado ni nada de eso, pero ahí están, despues me dais vuestra opinión.

Salud y buen vino

#3 | Escrito por samuelcano | 10 ene 2008 01:54:51

Samuel, tus patatas y tus ajos no los he probado, pero si que puedo decir que tu vino es una bocanada de aire puro en un mundo globalizado con modas impuestas: extracción masiva, hipermaduración y barrica nueva de tostado plus.

Nada de eso en tu patio: honestidad y respeto al viñedo. Eso es lo importante.

Saludos y gracias por comentar.

#4 | Escrito por Calamar | 10 ene 2008 16:20:24

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